虾的家常做法大全及注意事项（第18页）---健康美食客

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: 南卤醉虾的做法及介绍; 【菜名】南卤醉虾【特点】鲜虾醉态可掬，入口鲜美醇香。【原料】鲜活虾500克(每只长3一5厘米为佳)。葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0.5克、香油...【阅读全文】

: 虾肉酿香菇的做法及介绍; 酿香菇，里面的食材可以依照自家的喜好调换，这个是用虾仁和猪肉末，口感相对来说更加的鲜嫩一些，以往烹饪这道菜都是以清蒸的方法然后再勾芡，今天换一种烹...【阅读全文】

: 西葫芦虾皮煎饼的做法及介绍; 东东煎饼，一切加了鸡蛋，加上葱花和各色蔬菜的饼，我们都统称煎饼。其实它还有一个更洋气的名子，糊塌子。老北京人都是用西葫芦来做，我又将它里面加入了...【阅读全文】

: 薄荷盐水虾的做法及介绍; 近期家里的薄荷长的极茂盛，冰了一些薄荷冰，又炒了几天的螺丁，今天我就用薄荷来白灼了一款明虾。这个做法是在盐水虾的做法上，加入了薄荷。在煮薄荷水...【阅读全文】

: 虾子炝茭白的做法及介绍; 茭白是济南大明湖特产，色白细嫩，与虾子炝制，色泽美观，清鲜爽口。【原料】茭白 400 克，虾子 10 克，精盐 1.5 克，酱油 0.5 克，清汤 25 克，绍酒1.5 克，味...【阅读全文】

: 烹对虾的做法及介绍; 对虾烹制后，外焦里嫩，色泽金黄，味道鲜美。【原料】对虾 300 克，精盐 1.5 克，酱油 15 克，绍酒 10 克，味精 1克，湿淀粉 40 克，葱姜蒜末 4 克，花生油 75...【阅读全文】

: 焖对虾的做法及介绍; 此菜虾红油亮，色泽美观，质地鲜嫩，味道香咸略带甜味。【原料】对虾 200 克，精盐 2.5 克，酱油 5 克，绍酒 15 克，清汤 100 克，白糖15 克，葱姜蒜丝 4 克，...【阅读全文】

: 醋烹虾段的做法及介绍; 此菜醋经油烹熟后，有浓厚的醋香味道，对虾外焦，肉鲜嫩，清香适口，佐酒最佳。【原料】对虾 300 克，醋 15 克，精盐 2.5 克，酱油 5 克，绍酒 10 克，清汤 25...【阅读全文】

: 雨前虾仁的做法及介绍; “雨前”是茶叶的一种。用这种茶叶及茶水烹虾仁，味清香可口，佐酒下饭皆宜。是孔府夏季常用的炒菜。【原料】鲜虾仁 150 克，水发海参 15 克，葱姜各...【阅读全文】

: 炸虾串的做法及介绍; 用青虾、火腿、菠菜叶、猪肥肉穿成虾串，经炸制后，色泽红、白、绿相间，鲜艳美观，酥脆鲜嫩。【原料】虾仁 40 个(约重 200 克)，白猪肥肉 50 克，精盐 1 克，...【阅读全文】

: 干烂虾仁的做法及介绍; “干烂”是“烹”的方法之一种，为济南菜中的传统技法。“干烂虾仁”是济南地区的传统名菜，色泽浅红，虾肉鲜嫩，滋味醇香，外焦里嫩，无汤无油，别具风味。每个虾均首...【阅读全文】

: 虾仁野鸡蛋汤面的做法及介绍; 这真是一碗很诱人的早餐面!主料：方便面1块、野鸡蛋1个、熟虾5只、蔬菜叶子20g、榨菜8g。辅料：调料包1包、调料酱1包、蔬菜包1包。虾仁野鸡蛋汤面的做法：...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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