虾的家常做法大全及注意事项（第19页）---健康美食客

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: 㸆虾的做法及介绍; 青虾质嫩味鲜，经㸆制后，咸香微甜，是很好的冷拼碟料。也做色味大件菜。【原料】青虾 300 克，葱 5 克，姜 2.5 克，精盐 15 克，白糖 15 克，绍酒 10 克...【阅读全文】

: 济南盐水虾的做法及介绍; 盐水，是济南菜中传统冷菜制法，能保持原料的原色，因取用鲜花椒加以调味，食之具有特殊的清香气味。【原料】青虾 300 克，精盐 15 克，绍酒 10 克，清汤 250...【阅读全文】

: 爆炒虾姑排的做法及介绍; 我国的南海有什么好吃的?当选虾姑排，又名九齿扇虾，生长于南海、东海、印度洋一代，样子奇特无从下手么?主料:九齿扇虾2只。辅料:油适量、盐适量...【阅读全文】

: 木读三虾豆腐的做法及介绍; 三虾豆腐是吴县木读镇上石家饭店的名菜。三虾，是指以青虾出壳而得的虾仁、虾子、虾脑。三虾豆腐之所以有名，还得力于木渎灵岩山和尚制作的豆腐，其自净、细嫩与众不同...【阅读全文】

: 生炝条虾的做法及介绍; 条虾，即中华白虾，产于黄海。因虾身细而长，壳薄色白，故名。条虾、蛤蜊、鲜怪在盐城被誉为“海产春三鲜”。春节过后，即陆续见市。生炝条虾吃法独特，家家...【阅读全文】

: 虾仁汤年糕的做法及介绍; 虾仁汤年糕是一道上海的特色小吃，用年糕，虾仁，青豆和笋丁一起烹饪而成，味道非常的鲜美，加上年糕的软糯滑润和虾仁的鲜嫩，真让人意犹未尽。主料:年糕30...【阅读全文】

: 凤尾对虾的做法及介绍; 凤尾对虾是连云港的传统名菜。其特点为色泽金黄，虾尾鲜红，外香酥，里鲜嫩，味美爽口。对虾，又名大虾、明虾。历史上曾按对计数作价，故名对虾。对虾味美鲜嫩...【阅读全文】

: 香韭炒小河虾的做法及介绍; 虾中富含维生素 A，可保护眼睛;还有维生素 B 群，能消除疲劳，增强体力，另外，还有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血管系统，防止动脉硬化。虾中还有能调...【阅读全文】

: 夏果龙虾球的做法及介绍; 夏果龙虾球选用龙虾肉和夏威夷果滑炒而成。成菜造型美观，虾肉洁白滑嫩，味鲜嫩爽口。【原料】鲜活龙虾 1 只，夏威夷果 40 颗，西兰花 100 克，胡萝卜 20 克，...【阅读全文】

: 带子盐水虾的做法及介绍; 端午前后是虾的盛产期，尤其是雌青虾，俗称带子虾，个儿大，肉满脑红，虾子丰盈，正是食虾的最佳季节。此菜色泽红艳，脑满子实，肉嫩味鲜，本味突出，夏...【阅读全文】

: 碧螺虾仁的做法及介绍; 碧螺虾仁是一道具有苏州风味的菜肴。碧螺春是一种名茶，产于苏州太湖洞庭东、西山，色香味形并臻佳妙，被看作是茶叶中的极品。原名是吴语“吓煞人香”，后来...【阅读全文】

: 河虾这样洗; 又到一年吃虾时，河虾肉质鲜嫩、营养丰富，可爆炒、可煎炸，还能与多种蔬菜搭配食用。但说到河虾怎么洗，不少人会犯难。与基围虾、小龙虾相比，河虾的个头要小很多，洗...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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