北京地方特色小吃美食的集锦（第15页）---健康美食客

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: 老北京肉丁炒酱瓜的做法及介绍; 亲朋好友聚会一般都是大鱼大肉，吃的比较油腻，聚会完之后一般都会是见肉就跑，会想吃一点清淡的东西，今天健康美食客的小编就给大家带来一份老北京肉丁炒酱...【阅读全文】

: 老北京蒜香茄泥的做法及介绍; 蒜香茄泥是老北京人上餐桌的一道菜经典小菜，凉爽适口非常适合夏季食用。这道菜选用的是北方特有的圆茄子，圆茄子的皮厚，肉质水份较少，蒸完茄泥不易出太多的汤。　　...【阅读全文】

: 老北京小把抻面的做法及介绍; 拉面人人都喜欢吃，不过要想在自己家里做，却没那么容易：不说别的，单单是和面就是一个费时费力的浩大工程。所以很多地方都有一些适合家庭制作的简化版本，比...【阅读全文】

: 老北京小吃豌豆黄的做法及介绍; 在南方，干豌豆并不常见，在个别的大型超市偶尔能见着带皮的干豌豆，想要在家自己做豌豆怎么办呢，只好拜托万能的TB君，买上几斤，用密封盒封好，能做上好一阵子...【阅读全文】

: 清汤银耳的做法及介绍; 银耳色白入肺，质润而清，功能泻肺热，止燥咳，兼有宁心安神之效。凡热病后期，余邪未净，呛咳少痰，夜寐不安，用之最宜。“清汤银耳”为北京风味著名汤菜...【阅读全文】

: 老北京糊塌子的做法及介绍; 说到老北京糊塌子，不少人会感到有些陌生，不过只要看上一眼，就会恍然大悟，哦，我们家乡也有差不多的东西呀!糊塌子归根结底是一种面糊饼，不少地方都有自己独特的称...【阅读全文】

: 老北京疙瘩汤的做法及介绍; 10分钟做好一碗秋冬最受欢迎的老北京疙瘩汤这几天特别懒，快要冬眠了一样陆续补了几个电影，话说歌华点播和回看录制功能真心不错啊~想补看的片子和错过的...【阅读全文】

: 老北京油酥火烧的做法及介绍; 说起油酥火烧不禁想起，在我上高中的时候，学校边上有个卖烧饼的小摊，烙的烧饼特别好吃。每天上学的路上远远的就能闻到烧饼的香味，芝麻的香味和花椒盐的...【阅读全文】

: 北京小吃门钉肉饼的做法及介绍; 门钉肉饼是北京的一种清真传统小吃。因为形状像古时候城门上的门钉而得名。肉饼的做法和一般的馅饼区别不大，只是馅饼是扁的，而门钉肉饼则是高约3厘米，直径5厘米...【阅读全文】

: 北京烤鸭的来历典故和传说及背后的历史故事; 北京烤鸭，是北京全聚德烤鸭店的名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为天下美味而驰名中外。相传，烤鸭之美，系源于名贵...【阅读全文】

: 老北京奶酪卷的做法及介绍; 奶酪原为北方少数民族首创，又称醍醐、乳酪、羊酪、牛酥酪等，是用牛羊乳汁制成的半凝固食品，乳白香滑富于营养，入口即化。奶酪在元、明、清三朝宫廷，曾是皇家御膳之...【阅读全文】

: 烩乌鱼蛋的做法及介绍; 乌鱼蛋，即乌贼的缠卵腺，外面裹一层半透明的薄皮，里面则是紧贴在一起的白色小圆片，即乌鱼钱，含大量蛋白质。产于山东青岛、烟台等地。以乌龟蛋为主料烹制的此菜是一...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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