鱼翅的吃法和禁忌及相关知识（第5页）---健康美食客

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: 鸡包鱼翅的做法及介绍; 【菜名】鸡包鱼翅【特点】颜色鲜艳，形态美观，鱼翅浓香，鸡鲜酥烂。适于冬季食用。【原料】水发鱼翅250克、仔母鸡一只约750克。火腿25克、冬笋25克、猪...【阅读全文】

: 祖庵玉结鱼翅的做法及介绍; 祖庵鱼翅，又名细煨鱼翅，始于清代光绪年间，是湖南传统名菜之一。据传，此菜为清光绪进士、湖南督军谭延阎(字祖庵)的家厨曹敬臣所创。他将红偎鱼翅的方法改为鸡肉、猪...【阅读全文】

: 清汤鱼翅的做法及介绍; 主料：鱼翅100克辅料：干贝50克、鸡250克、火腿200克、鸡胸脯肉150克调料：食盐5克、味精4克、葱5克、姜5克、料酒250克、鸡汤750克清汤鱼翅的做法1.将...【阅读全文】

: 都你科学发鱼翅的方法技巧介绍; 将翅针或翅饼用开水浸泡1～2小时，加热煮沸十余分钟，待软化后便可捞出备用。如原料是生翅，其方法为：将生翅用清水浸泡一天，然后用80℃热水煮30分钟，取出刮去...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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