鱼的家常做法大全及注意事项（第55页）---健康美食客

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: 西湖醋鱼的典故及做法与介绍; 此菜相传出自“叔嫂传珍”的故事：古时西子湖畔住着宋氏兄弟，以捕鱼为生。当地恶棍赵大官人见宋嫂姿色动人，杀害其兄，又欲加害小叔，宋嫂劝小叔外逃，用糖...【阅读全文】

: 烧汁鱼块的做法及介绍; 烧汁是日式料理酱汁，可用来烧烤、红烧、煨炖等，具有咸、甜、鲜、香、熏味，今天用日式烧汁做一道烧汁鱼块和大家分享。主料:净鱼肉300g。辅料:油适量...【阅读全文】

: 鲈鱼的功效与作用等百科介绍; 主料：花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼。调料：益肾安胎、健脾补气、补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效。鲈鱼是味道非常鲜一款鱼类，它主要生活在海水和淡水的...【阅读全文】

: 红烧酿鲩鱼的做法及介绍; 色泽金黄，肉质滑嫩，味香浓郁。秋冬佳品。皖鱼(草鱼)1 条(约 750 克)，猪上肉 400 克，虾米 25 克，浸发香菇25 克，荸荠肉 100 克，姜丝 15 克，葱白 50 克...【阅读全文】

: 甜酒酿鲤片的做法及介绍; 地方风味菜。【原料】鲤鱼 1 条(约 1000 克)，鱼肉 200 克，猪上肉 500 克，浸发香菇 100克，白糯米酒 1000 克，生艾草 250 克，姜 50 克，荸荠肉 100 克，精...【阅读全文】

: 烹饪鱼肉必须知道的这几点; 肉质鲜嫩的鱼，营养价值丰富，不仅滋补健胃、清热解毒，还可以预防高血压，泽肤养发等等。鱼肉美味，喜欢吃鱼肉的想必不在少数，那么如何做出一道色香味俱全的鱼呢?　...【阅读全文】

: 异香煎封鲮鱼的做法及介绍; 地方特色菜。【原料】鲮鱼、条(约 500 克)，酸梅 3 只，豆豉茸 10 克，蒜茸 2.5 克，精盐 4克，味精 2.5 克，浅色酱油 10 克，深色酱油 5 克，白糖 15 克，绍...【阅读全文】

: 香糟煀鲤鱼的做法及介绍; 秋令佳品。【原料】鲤鱼 1 条(约 750 克)，猪排骨 150 克，白糯米糟汁 250 克，姜片 30克，葱条 40 克，精盐 7.5 克，味精 2.5 克，白糖 25 克，植物油 100 克...【阅读全文】

: 苋菜银鱼糙米粥的做法及介绍; 主料：苋菜：20g、胡萝卜：5g、糙米饭：1/2碗、银鱼：15g、水：100ml、盐：1小勺。苋菜银鱼糙米粥的做法：1. 苋菜洗净，切小段，放入沸水中烫熟...【阅读全文】

: 姜薯鲤鱼的做法及介绍; 筵席上品，造形美观。【原料】鲜姜薯 1000 克，鸡蛋白 1 个，绿豆沙 250 克，白糖 200 克，干淀粉 150克，湿淀粉 10 克。姜薯鲤鱼的做法：1.姜薯去皮...【阅读全文】

: 松子鲈鱼的做法及介绍; 小盆友的最爱，一到家庭聚会都会出现这道菜，可见它多受欢迎。主料：鲈鱼1条。辅料：黄瓜半根、蕃茄酱适量、松子适量、葱适量、料酒少许、盐适量、糖适量、姜...【阅读全文】

: 奶汤草（月能）的做法及介绍; 草(月能)即草鱼的划水，肉嫩无细骨。该菜为福州传统风味菜，适合老年人食用。主辅料：鲜草鱼(月能)(划水)1000 克，白萝卜 200 克。调配料：精盐、味精...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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