鱼的家常做法大全及注意事项（第3页）---健康美食客

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: 苋菜小鱼粥的做法及介绍; 材料：稠粥 1 碗、小银鱼 100 克、苋菜 25 克。调味料：精盐 1/3 小匙、胡椒粉 1/3 小匙、绍酒 1/3 小匙。做法：1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡...【阅读全文】

: 大全苋菜小鱼粥的做法及介绍; 材料：稠粥 1 碗;小银鱼 100 克;苋菜 25 克。调味料：精盐1/3 小匙;胡椒粉 1/3 小匙;绍酒 1/3 小匙。做法：1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡...【阅读全文】

: 鲮鱼黄豆粥的做法及介绍; 材料：大米1杯、黄豆50 克、清水 12 杯、鲮鱼(罐装)100 克、豌豆粒适量、葱姜末适量。　　调味料：精盐味精各 1/3 小勺、胡椒粉少许。做法1.大米洗净泡 3...【阅读全文】

: 黄瓜鲮鱼粥的做法及介绍; 用料：鲮鱼胶 500 克，黄瓜半条，普通大米 100 克，玉米粒、青豆、冲菜、姜丝少许，盐、味精、熟油、胡椒粉少许。制作：1.将黄瓜去皮，切片，并用油...【阅读全文】

: 柴鱼贵妃粥的做法及介绍; 米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。...【阅读全文】

: 花旗鳟鱼糯米粥的做法及介绍; 材料：1. 鳟鱼(trout)1 大条。2. 花旗蔘 30 克(量米杯 1/2 杯) 。3.糯米 100 克(量米杯 1 杯)。4. 无花果乾(fig)3 颗(量米杯 1/3 杯)。5. 姜片...【阅读全文】

: 鱼片粥(二)的做法及介绍; 材料与做法：鱼片切薄片双飞，放数滴生油以令鱼片间相互分开;生菜洗净后切成丝;将煲好的粥底滚开，放入适量的姜丝滚 10 分鐘后，熄火，下鱼片搅匀...【阅读全文】

: 鱼肉牛奶粥的做法及介绍; 原料：鱼白肉--1/6 块，牛奶--1 大匙，盐--若干。制法(1) 将鱼肉抬掇乾净，炖熟并捣碎。(2) 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调...【阅读全文】

: 清蒸素鳊鱼的做法及介绍; 此品为广东风味素菜。以玉米片笋为主料，水发香菇为辅料，仿制成鳊鱼形状，清蒸而成，造型逼真，宛如鳊鱼，香、爽、鲜、嫩，回味悠长。...【阅读全文】

: 瓦块茄鱼的做法及介绍; 此品是北京功德林素菜馆创新名菜。以茄子为主料，配以香菇，炸烹而成。形似瓦块，味有鱼香，咸中有辣，辣中有甜，质地鲜嫩，脆香可口。...【阅读全文】

: 干炸黄鱼的做法及介绍; 此品是北京风味素菜。用精制好的鸡蛋皮，包以冬笋丝、香菇丝、炸面筋等调制成的馅心，整理捏塑修饰成黄鱼形，蒸熟后粘上面包渣干炸而成。造型逼真...【阅读全文】

: 熘鱼片的做法及介绍; 此菜是北京真素斋饭庄名菜之一。以鲜香菇为主料，配以冬笋熘制而成，色泽洁白，嫩软滑润，味道鲜香，清淡可口。熘的技法与炒、爆相似，但芡汁较多...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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