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【菜名】宫保尤鱼。
【所属菜系】川菜。
【原料】
尤鱼卷,花生米,花椒,辣椒,糖,醋盐,味精。
宫保尤鱼的做法：
①汤锅上火将尤鱼卷略焯;
②炒锅上火留底油加花椒、辣椒略炸放入尤鱼卷、糖、醋、盐、味精,加花生米翻炒即可。
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