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【原料】
土豆 400 克，葱、姜各 10 克，精盐 2 克，米醋 5 克，味精、植物油各适量。
【做法】
(1)将土豆削去外皮，洗干净，切细丝;葱姜切丝。
(2)锅烧热加植物油，加葱姜丝炒出香味，加土豆丝翻炒，下精盐、味精、醋炒至断生即可。
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