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主料
里脊肉 300 克、鸡蛋 3 个、面包糠 200 克。
调料
盐、鸡精、淀粉 各适量。
做法
1、将里脊肉切成正方形，再切成薄片。
2、将正方形的里脊放入盛器中，放入盐腌制入味，备用。
3、把肉放在淀粉里涂抹均匀。
4、鸡蛋磕入盛器中打散，放入鸡精搅匀，把里脊肉放进沾匀。
5、将面包糠撒在里脊肉上面。
6、锅中放入花生油，把里脊肉放进去炸至外表呈金黄色、内部熟透即可。
7、捞出里脊排放凉，切成块。
推荐理由
色泽金黄，皮酥肉嫩，是一道绝妙的下酒菜。
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