五一养生 雨水养生 夏季养生
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主料
猪五花肉 500 克、莴笋 200 克、蒜泥汁 适量。
调料
姜、花椒、盐、浓缩鸡汁、辣椒油、葱花各适量。
做法
1、五花肉洗净，入开水锅汆水，捞出。
2、莴笋去皮，切丝，焯水后捞出。
3、锅内加水烧开，放入葱花、姜、盐、花椒和肉，煮至肉熟透后捞出，晾凉，切片。
4、用五花肉片将莴笋丝卷成卷，装盘。
5、将蒜泥、酱汁、鸡汁、辣椒油放入碗中，调成味汁后浇在盘中即可。
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