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【原料】
生菜400克，干红辣椒2克，水发木耳、白糖、姜各15克，精盐4克，醋7.5克，香油10克。
【做法】
(1)将生菜洗净，切成 ( 厘米长的段，放盆内加精盐拌匀稍腌。
(2)干红辣椒去蒂、籽泡软，水发木耳洗净，生姜去皮，均切细丝备用。
(3)把生菜挤去水分，加醋、白糖、味精拌匀放盘内，放干辣椒丝、木耳丝、生姜丝，另将香油烧热，倒在三丝上，拌匀即可。
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