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椰子雪耳鹌鹑汤
所需材料：鹌鹑3只、椰子半个、雪耳适量、红枣5个、姜小块、盐适量。
椰子雪耳鹌鹑汤做法步骤详解：
1、材料鹌鹑(斩件)、椰子(切条形)、雪耳、红枣、姜。
2、雪耳提前浸泡去除根蒂硬结、红枣去核、姜去皮切片。
3、鹌鹑焯水(飞水)。
4、鹌鹑过冷水、清洗干净。
5、把所有材料放入炖盅内。
6、加入适量清水、盖上盖子。
7、把炖盅放入冷水锅、隔水慢炖3-4小时。
8、饮用前放盐。
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