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主料
鱼头 500 克。
调料
植物油 300 克、盐 4 克、味精 5 克、白糖 3 克、鸡粉 3 克、高汤 500 克、胡椒粉 3 克、葱、姜、蒜 各少许。
做法
1、把姜切片，葱切段。
2、热锅倒油，把鱼头煎至微黄。
3、加入高汤，放入葱、姜、蒜。
4、加入盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉调味，再煮 15 分钟即可。
推荐理由
汤汁乳白鲜香，有利于延缓衰老、益智补脑。
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