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: 怎么做菜好吃又营养; 人人都说想要抓住一个男人的心，得先抓住他的胃。于是女人们各种学厨，但是做菜并不是那么简单的，厨师就讲到，从选材料到搭配，到烹饪每一部分都很重要，最重要的原则...【阅读全文】

: 吊汤的方法和关健以及技巧; 制汤又称“吊汤”，是把蛋白质和脂肪含量丰富的动物性原料放在水中加热，使原料内的蛋白质和脂肪溶解于水，成为味道鲜美的汤，以作烹调菜肴调味之用。俗语说...【阅读全文】

: 焖饭炖菜时忌将煤气拧到最小; 煲汤、焖米饭等不需要将火开得太大、太旺，只需要小火慢煲或长时间炖焖。人们往往采取把煤气拧到最小的办法限制火苗，这种做法并不正确。甚至会造成其他方面的危害。...【阅读全文】

: 怎样鉴别小磨香油; 一、在一碗清水中加入一滴香油，如是纯香油，初成薄薄的油花，很快扩散后，凝成若干小油珠，而掺假的香油花小而厚，不易扩散。二、放冰箱内1℃冷藏观察，纯香油放在...【阅读全文】

: 烹调时不宜用白酒代替料酒; 烹饪用酒统称“料酒”，它包括黄酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。家庭烹饪一般用黄酒。...【阅读全文】

: 哪些菜不宜放味精; 在炒菜和煲汤时，适当放些味精，可以提高鲜味。但是，有的人不论煲什么汤、炒什么菜都要放味精，这就没必要了。下列一些菜肴就不宜放味精：①用高汤煮制的菜不宜放...【阅读全文】

: 天然调味品不宜滥用; 一些天然调味品，如八角、茴香、桂皮、花椒等，或由它们制成的五香粉，是人们烧菜的传统作料。但近代研究发现，这些调味品有一定的诱变性和毒性，有害于人体健康。...【阅读全文】

: 看食品标签要注意看“贮存条件”; 相信人们去超市买东西，生产日期和保质期已经成为首要考察的项目了，却往往忽略了“贮存条件”，事实上，这三者关联密切。一袋大米的保质期明明是一年，...【阅读全文】

: 巧辨冬虫夏草的诀窍; 冬虫夏草有补肺益肾、止血化痰的功效，是一味较为名贵的补益中药，临床主要用于久咳、干咳、虚喘、劳嗽咯血、阳痿遗精、腰膝酸痛等症的治疗。由于虫草价格昂贵，一些不...【阅读全文】

: 排骨如何做的更烂; 排骨可以提前蒸一下，之后用温水冲洗后煎炸，这样再炖出来的排骨就会做到非常酥烂。
...【阅读全文】

: 清蒸鱼的做法技巧：水开后入锅蒸6-7分钟; 清蒸鱼肉质细嫩，味道鲜香，能补虚损，抗疲劳。其做法也有不少讲究。首先，鱼的重量应控制在600克左右，这样摆在鱼盘中很美观，且火候好把握。收拾鱼时，可将鱼脊...【阅读全文】

: 温水泡柿子的好处; 黄灿灿的柿子总能勾起人的食欲，但如果买到涩的柿子，你通常会怎么处理呢?下面几种方法或许会帮到你。温水浸泡法。涩柿子可以用温水浸泡，其水温和浸泡时间视柿子...【阅读全文】

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夏季养生饮食

青春期正值发育阶段女孩子要忌口这些春季吃点金针菇有哪些好处？油焖春笋的做法及介绍立春后的饮食2禁忌春季喝茶6注意提醒：春天五种水果别多吃专家建议春季吃菠萝要当心春季不宜多吃的5种食物春季养肝未必需要多吃肝？春季养肝吃什么食物最好？春季养肝能吃

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