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[原料/调料]
牛排 2片(1/2斤)。
调味料a：黑胡椒酱 1又1/2大匙、酱油 1/2大匙、沙拉油 1/3大匙、嫩粉 少许。
调味料b：xo酱 1大匙。
XO酱牛排的做法：
(1)将牛排洗净沥干备用。
(2)先将牛排加入调味料腌制10分钟。
(3)将烤肉架洗净后，放在碳火上，先刷上少许沙拉油，再放入牛排烤，烤至肉略成褐色后，立即翻面，再烤至肉熟(可依自己口味，调整肉的熟度)，即可刷上xo酱，盛起食用即可。
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