最全面的岭南美食及百科知识（第7页）---健康美食客

爱美食，爱养生，更爱生活！---健康美食客

五一养生雨水养生夏季养生

饮食禁忌异国美味宝宝饮食孕妇饮食老人饮食煲汤大全面条大全粥谱大全饮食问答居家常识美食百科疾病饮食护眼饮食养生百科

首页 > 分类 > 最全面的岭南美食及百科知识

: 皱纹圆蹄的做法及介绍; “圆蹄”即猪的臀部和膝部之间的肘肉。烹制时，通常要切成圆形，寓合欢团圆之意，为民间喜筵必用之品。工艺复杂，要先煮，后炸，再炖;色泽大红，皮上有皱纹...【阅读全文】

: 卤水扎蹄的做法及介绍; “卤水扎蹄”是用猪脚的外皮包卷着糖冰肉(用白糖腌制的肥猪肉)扎上水草，成猪脚形，用卤水炖熟的。色泽深黄带红，横断面层次分明，螺旋形的肉纹清晰可见...【阅读全文】

: 潮州冻肉的做法及介绍; 此菜晶莹透澈如水晶，味鲜软滑，入口即化，肥而不腻，以鱼露、香菜佐食，风味特殊，是潮州地方冬令凉菜名品。...【阅读全文】

: 蜜汁叉烧的做法及介绍; “叉烧”是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内，经烧烤而成。因为，一只烤全猪最鲜美处是里脊肉。但一只猪，只有两条里脊，难于满...【阅读全文】

: 岭南风味腊肉的做法及介绍; 此为广东民间风味，家家会做，日味咸香，肥而不腻，受到普遍欢迎。将干的腊肉放在盆内，置阴凉干燥处贮存。...【阅读全文】

: 果汁煎肉脯的做法及介绍; 粤菜善于借鉴而创新，即借鉴于北方各大菜系之名肴，也借鉴西方国家之美食，果汁煎肉脯则是借鉴西菜中的“牛扒”创新而成。西菜中的牛扒，先用大块肉熟后...【阅读全文】

: 水晶扣肉的做法及介绍; “水晶扣肉”是东江地区客家人名菜，风味独特。将猪肉片与水晶般的糖冬瓜扣在一起，肉片含有糖冬瓜的甜蜜味，糖冬瓜则有猪肉的鲜香。芡汁以糖浆勾成，铺挂在...【阅读全文】

: 香芋扣肉的做法及介绍; “香芋扣肉”是广州地区的名菜之一，选用猪五花肉为原料，配以去皮荔浦芋头和多种调料蒸制后扣在碟上而成。荔浦芋头生产于广西荔浦县，芋头个大...【阅读全文】

: 咕肉的做法及介绍; 此菜从北方的古老肉引进而来。普通话的古老，粤语念咕噜，但是引进后有所改进，改进的是糖醋调汁，使之适合南人嗜甜的口味。...【阅读全文】

: 片皮乳猪的做法及介绍; “烤乳猪”是广州最著名的特色菜，早在西周时代已列为“八珍”之一。那时称之曰“炮豚”，即烤乳猪。《齐民要术》中曳有烤乳猪的制作方法，并说它“色同琥珀，也类真金...【阅读全文】

: 菜芫炒田鸡腿的做法及介绍; 田鸡即青蛙，有的地方称“水鸡”，肉质鲜美而香。其好处全在于两条腿。《随园食革》曰：“水鸡去身用腿，先用油的之，加秋油、甜酒、瓜姜起锅。或拆肉炒之，昧与鸡相似。”...【阅读全文】

: 穿田鸡腿的做法及介绍; 此品是广东野味名菜。田鸡肉质鲜美而香，佳处只在两条腿，腿肉丰富，骨小却硬。“穿田鸡腿”是将其腿骨去掉，以火腿、笋肉填之。讲究油温、...【阅读全文】

135 首页上一页 5 下一页尾页

夏季养生饮食

青春期正值发育阶段女孩子要忌口这些春季吃点金针菇有哪些好处？油焖春笋的做法及介绍立春后的饮食2禁忌春季喝茶6注意提醒：春天五种水果别多吃专家建议春季吃菠萝要当心春季不宜多吃的5种食物春季养肝未必需要多吃肝？春季养肝吃什么食物最好？春季养肝能吃

美食推荐

初春除湿巧饮食厨房烹饪技巧之冷菜常见的制作方法如何才能减盐不减咸？如何选购红枣炒法运用烹饪技法：熬、涮、焖小龙虾怎么洗如何将小龙虾清洗干净搅拌肉馅时不要来回搅煮汤时盐要最后放煮饺子不破皮技法大全（太有用啦！）活鱼保鲜法专家教你挑选各类鲜蘑

全部你可能还喜欢的食材

大家都喜欢的

返回首页| 联系我们|建议反馈| 在线投稿| 留言反馈| 友情链接| 友情赞助| 加入收藏| 网站建议| 网站地图
免责申明：网站内容来源于网络及网友提供,如有侵权请告之删除!健康美食客不负责信息内容的准确性和完整性,对此亦不承担任何保证责任。
版权所有：健康美食客 http://www.jkmsk.com/ 苏ICP备2025160179号-1
Copyright(©) 2025 - www.jkmsk.com All rights reserved.