羊肉家常做法大全及注意事项（第6页）---健康美食客

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: 紫果羊肝的做法及介绍; 羊肝是羊杂碎中营养价值最高的部分。远在上古，羊肝就为古人所喜食，《礼记·内则》、《盐铁论·散不足》等古代文献对羊肝的食用皆有记载。北魏高阳太守贾思勰...【阅读全文】

: 西夏石烤羊的做法及介绍; 西夏亦称“大夏，”其先祖为党项羌，姓拓拨氏，唐王朝赐姓李，宋王朝赐姓赵，传至元吴，举兵造反，称帝，国号夏，史称西夏，据有十四州，都城兴庆(即今宁夏县)。自吴至，凡 12 主，196 年，起自公...【阅读全文】

: 梅花羊头的做法及介绍; 羊头营养丰富，兼有治多种疾病的效用，历来为人喜食。如在“全羊席”中，用羊头的不同部位作主料的菜肴就有 18 种之多。元人忽思慧的《饮膳正要》载：“羊头，性凉，治骨蒸、脑热、头眩、瘦病。”其中...【阅读全文】

: 羊肉营养功效、相克相宜及预处理; 富含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、B 族维生素、磷、铁等营养成分，具有益肾气、开胃健力、通乳、助元阳、生精血等功效，暖身助阳效果明显。适宜搭配羊肉 + 生姜：生...【阅读全文】

: 烤羊腿的做法及介绍; “烤羊腿”是蒙族名菜，流传广远，西北各地，皆有制作。此菜以羊腿为主料，经腌制再加调料烘烤而成。成菜羊腿形整，颜色红润，酥烂醇香，滋味鲜美，回味悠长。...【阅读全文】

: 蘑菇炖羊肉的做法及介绍; 甘南草原，地处甘肃南部，陇南山地以西属青藏高原东部边缘的一部分，海拔从东部的 3500 米左右逐渐向西增高到 4000 米以上，气候高寒，有蘑菇生长...【阅读全文】

: 黄焖羊羔饼的做法及介绍; 甘肃河西走廊，畜牧业发达。河西羊羔品优体大，肉质嫩，不腻不膻，是素享盛名的美味佳肴，又是冬令进补和馈赠亲友的珍贵礼物。吃羊羔肉，壮阳补气，开胃健力，御寒法风，预防感冒，又是治疗...【阅读全文】

: 靖远焖羊羔的做法及介绍; “靖远焖羊羔”是甘肃名菜之一。甘肃靖远县地处黄河之滨，水草茂盛，滩羊肉毛兼用为优良品种。其羊羔体大，肉嫩味鲜，肥而不腻，滋补效高，是农历 2～3 月时令佳品，亦是馈赠亲友的礼物。...【阅读全文】

: 酱爆羊肉的做法及介绍; 中国饮撰传言：“东南之人食水产;西北之人食六畜。食水产者龟蛤螺蚌，以为珍味，不觉其腥臊也;食六畜者狸兔鼠雀为珍味，不觉其膻炸也。”甘肃人喜食羊肉，这是物产和生活习惯形成的地方食俗。“酱爆...【阅读全文】

: 炸羊腰的做法及介绍; 羊腰即羊肾，元朝御医忽思慧《饮膳正要》云：“羊肾，补肾虚，益精髓”。当时是作为皇帝的滋补御用品。后世有“下水不上宴”之俗，所以在历史资料中，关于羊肾烹制的记载极少见，这种旧俗，至清代继...【阅读全文】

: 五个秋季吃羊肉的禁忌要知道; 1.部分病症忌食羊肉经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。2.不宜与醋同食酸味的醋具有收敛...【阅读全文】

: 羊肉怎样吃才健康？; 1、羊肉应该炖着吃羊肉的味道非常的鲜美，因此我们将它开发出了各种各样的吃法，常见的羊肉串，羊肉片，甚至是将羊肉剁成馅包饺子，都非常的好吃。羊肉最健康的吃法应该是炖...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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