鸡肉家常做法大全以及注意事项（第49页）---健康美食客

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: 走油田鸡的做法及介绍; 田鸡可以剥去皮，也可以不剥皮。注意田鸡应炸熟。肉鲜味美。.田鸡洗净，去内赃、头、爪、皮，卸下四肢，大腿骨点刀后切 3—4段，田鸡身切 4—6 块...【阅读全文】

: 芙蓉鸡片的做法及介绍; 湖南素称“芙蓉国”，毛泽东主席曾有“芙蓉国里尽朝晖”的赞誉。厨师以蛋清象征白芙蓉，取之与鸡茸调匀，在油锅中烫成大鸡片，再改切成菱形，与冬笋、冬菇...【阅读全文】

: 油淋糯米鸡的做法及介绍; 糯米每 100 克约含蛋白质 5.1—8.1 克，碳水化含物 75.6—85 克，可提供热量 343—363 千卡。中医认为其味甘性温，有补中益气功效。油淋糯米鸡系湖南...【阅读全文】

: 正宗的可乐鸡翅视频教程做法; 可乐鸡翅以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。...【阅读全文】

: 凉拌怪味鸡的做法及介绍; 【菜名】凉拌怪味鸡【特点】怪味是四川人最喜爱的调味，甜酸咸辣麻五味俱全，凉拌怪味鸡最适宜作为下酒小食。【原料】鸡(1/4只)、番茄(两个)、青瓜(半个...【阅读全文】

: 正宗八块鸡的做法及介绍; 主辅料：净母鸡 1 只(750 克)。调配料：生姜之片，葱结 2 根，白酱油适量，料酒适量，花椒 5 粒，花生油 500克(耗 75 克)。正宗八块鸡的做法：1.净...【阅读全文】

: 红煨八宝鸡的做法及介绍; 红煨八宝鸡选用湖南名贵鸡种湘黄鸡精制而成。这种鸡体形小，肉鲜美，因其以黄毛、黄嘴、黄脚为主要标志，故又名三黄鸡。据传，早在清代，农家就很注重对湘黄鸡的饲养。...【阅读全文】

: 当归炖鸡的做法及介绍; 【菜名】当归炖鸡【特点】鸡肉白嫩酥烂，汤汁鲜咸适口，略有药香味，并具有补血、保肝之功效。【原料】母鸡一只(约1000克)。当归刀克。姜10克、葱10克、...【阅读全文】

: 汽锅乌鸡的做法及介绍; 汽锅能保持原汁原味，营养滋补。主辅料：净白绒乌鸡 1 只(约 500 克)，猪里脊肉(带骨)250 克。调配料：水发香菇 5 朵，火腿 2 片，精盐、料酒、味精少许。...【阅读全文】

: 油淋庄鸡的做法及介绍; 油淋庄鸡系以偎制入味的整鸡经沸油淋制而成。据传，此菜因清末藩台庄凑良喜食而得名。庄赓良，江苏武进人，清末曾先后任湖南辰、沅、永、靖 4 县兵备道和湖南布政使司...【阅读全文】

: 竹笋鸡汤的做法及介绍; 竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一，在我国自古被当作菜中珍品。趁现在还有...【阅读全文】

: 家常黄焖鸡块的做法及介绍; 【菜名】黄焖鸡块【特点】鸡汁浓，带鲜甜，入口烂，淡酱色，四季皆宜。【原料】鸡肉(200克)、笋块(或冬菇)(65克)、黄酒(6.5克)、酱油(3克)、味精、姜、...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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