鸡肉家常做法大全以及注意事项（第34页）---健康美食客

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: 益元鸡的做法及介绍; “益元鸡”，是三原县的传统名菜。相传此菜是唐高祖李渊的御用珍品。李渊在位期间，曾 5 次到京畿三原县的北塬猎猪，常吃此莱，遂流传于当地，直至现在。...【阅读全文】

: 人参乌骨鸡的做法及介绍; 乌骨鸡，为浙江省江山县著名特产，鸡体羽毛洁白，嘴、舌、皮、肉、骨骼和内脏，皆为乌黑色。其肉质鲜嫩，胶质多。具有很高的药用、食用价值。明代医...【阅读全文】

: 天麻乌鸡的做法及介绍; “天麻乌鸡”以乌鸡与天麻、三七蒸制而成，是汉中地区著名的食疗保健名品。天麻，又叫明天麻、定风草、赤箭根，有祛诸风、定惊痫的功能。汉中山区多有出产。乌鸡原...【阅读全文】

: 人参贝母鸡的做法及介绍; 人参，《神农本草经》列为上品，日其：“主补五脏，明目益智，久服轻身延年。”《药性本草》曰其：“主五脏不足，五劳七伤，虚损瘦弱。”历代本草尊...【阅读全文】

: 旱蒸贝母鸡的做法及介绍; 川贝母，润肺止咳，药中上品，自古誉为“白色珍珠”。盛产于川西高寒地带，挖采贝母异常艰难，故稀有珍贵。然而，奇特的是在贝母之乡，松潘一带出产一...【阅读全文】

: 天麻全鸡的做法及介绍; 天麻，又名赤箭，多生长在阴湿树林下，产于我国西南、西北及中南地区。其地下肉质肥厚的块基含香英兰醇、维生素 A 类物质、苷类及微量生物碱，是一滋补食物。可入...【阅读全文】

: 五元神仙鸡的做法及介绍; “五元神仙鸡”又名“五元金鸡”。此菜历史悠久，清代《调鼎集》曾有“神仙炖鸡”的记载，它的制法是：“洗净，人钵，和酱油，隔汤干炖。嫩鸡肚填黄芪数钱，于蒸...【阅读全文】

: 鸡蛋炒河粉的做法及介绍; 河粉，又称沙河粉，1860年左右源自广东省广州市沙河，因而得名。河粉比较薄和滑，更有光泽。是中国广东、广西、福建、台湾和东南亚一带常见的汉族传统...【阅读全文】

: 虫草炖雪鸡的做法及介绍; “虫草炖雪鸡”，乃甘南草原珍品，是用驰名中外、人间稀有的珍贵滋补品——冬虫草和肉质细嫩、味道鲜美，历来被视为餐桌上的美味佳肴——雪鸡，加上具有...【阅读全文】

: 枸杞炖鸡的做法及介绍; 枸杞是一种名贵滋补品，中医用以补肾益精，养肝明目。唐代诗人刘禹锡有“上品功能甘露味，还知一勺可延龄”的赞美诗句。宋代诗人苏东坡在《小圃枸杞》一诗中称其“...【阅读全文】

: 当归鸡的做法及介绍; 当归，在二千多年前就进入医学领域了。1972 年武威出土的《汉代医简》中，就有关于当归的记载。我国现存最早的一部药物学专着《神农本草经》将其列为...【阅读全文】

: 最正宗的新疆大盘鸡的做法及介绍; 新疆的大盘鸡盛名已久，各种各样味道的也吃过很多种了，有的香味足，有的辣味重，在我看来很难认定什么样的味道才是最正宗的，适合自己和家人口味的菜永远是最好吃的。...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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