清蒸菜做法大全以及注意事项（第3页）---健康美食客

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: 清蒸鹿胎的做法及介绍; 此菜系云南高级宴席菜肴之一。鹿胎肥烂，味鲜香，色彩鲜明，营养价值高，对虚劳病患者疗效甚佳。...【阅读全文】

: 清蒸石蹦的做法及介绍; 石蹦，学名双团棘胸蛙。喜居海拔 1200～2400 米左右的小溪内，以水生昆虫为食。体大而粗状，体长一般达 100 毫米左右。头较扁，后肢强壮，皮肤粗糙，背部圆疣排列...【阅读全文】

: 清蒸红尾油鱼的做法及介绍; 红尾油鱼是云南洱海特产，是白鱼的近亲。因鱼小油光，尾鳍略红，腹内油多而得名。外形象白鱼，体形小巧，30 多尾才重 1000 克。肉质鲜嫩，煮时不用油，清水煮炖，油浮汤...【阅读全文】

: 清蒸金线鱼的做法及介绍; 金线鱼是云南稀有的特种鱼类，学名滇池金线鲅，属鲤科，体瘦长，背窿起。背脊两边有一条金线，嘴边有二条胡须，故名金线鱼。明代《大明一统志》已有记述，主产滇...【阅读全文】

: 清蒸鸡是什么菜系，怎么做？; 清蒸鸡是什么菜系?清蒸鸡是西北菜系。清蒸鸡清香四溢，鸡肉鲜嫩酥烂，粉质香糯，咸中带甜。下面我们来介绍怎么做清蒸鸡。清蒸鸡的做法：原料：子鸡脯肉，腿肉750克，粳...【阅读全文】

: 蒸螃蟹需要多长时间; 螃蟹是我们很多人都喜欢的食物，螃蟹有很多种做法，我们经常看到的做法是将螃蟹蒸来吃，但是你知道蒸螃蟹需要多长时间吗?下面健康美食客小编给大家讲解一下...【阅读全文】

: 清蒸大闸蟹是什么地方的菜，怎么做？; 清蒸大闸蟹是什么地方的菜?清蒸大闸蟹，是江南地区传统的汉族名菜，属于江浙菜系，上海菜。清蒸大闸蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富，以其味道醇厚...【阅读全文】

: 清蒸石斑鱼是哪个地方的菜，怎么做？; 清蒸石斑鱼是哪个地方的菜?清蒸石斑鱼是广东和浙江地区的名菜，属于粤菜及浙菜。石斑鱼肉质洁白，鲜美如鸡，故又有“鸡鱼”之称，为了保持其肉质嫩滑鲜美的特色...【阅读全文】

: 川菜清蒸江团的做法及介绍; “清蒸江团”是川菜传统的名贵大菜。江团，学名“长吻脆”，其吻特别肥厚，俗称“肥头”。四川的“江团鱼”主要产于岷江乐山江段和嘉陵江口一带。鱼肉细嫩，少细刺，为...【阅读全文】

: 清蒸鳖裙的做法及介绍; 鳖裙，即鳖的甲壳周围的肉质软边。鳖，学名甲鱼，又名元鱼、水鱼，四川称为脚鱼。肉质鲜美，营养丰富，并有较高的食疗价值。历史被视为滋补佳品。“清蒸鳖...【阅读全文】

: 清蒸武昌鱼的来历典故传说及背后的历史故事; 武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“...【阅读全文】

: 清蒸乳饼的做法及介绍; 乳饼属乳制品中的干酪类，是云南彝族特有食品。乳饼呈白黄色，豆腐块状，鲜香软嫩，营养丰富，所含蛋白质和脂肪高于原料乳;且蛋白质经发酵后形成的、胨、肽...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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