虾的家常做法大全及注意事项（第20页）---健康美食客

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: 虾爆鳝面的做法及介绍; 虾爆鳝面是杭州市百年老店奎元馆的传统风味名面，它选用精白面粉、出骨鳍鱼、鲜河虾仁作原料，经“素油爆、荤油炒、麻油浇”等多道上序精巧烹调而成，具有...【阅读全文】

: 三合油拌虾仁的做法及介绍; 三合油拌虾仁口味清淡，做法简单，少油少盐，营养丰富，再配上黄瓜片颜色漂亮，是很好的一道健康养生凉拌菜。喜欢的可以试试。味道是相当的不错。用香油...【阅读全文】

: 龙虾两吃的做法及介绍; 龙虾，体粗大、甲坚硬多刺、肉味鲜美，是名贵的海鲜品。此菜以龙虾为主料，用两种烹调手法制作成一道色、香、味、形、质俱全的龙虾大莱，富有气派、豪华的特点。...【阅读全文】

: 绍式虾球的做法及介绍; “绍虾球”又名蓑衣虾球，是绍兴的传统名菜，已有 100 多年的历史。据史料记载此菜原名“虾肉打蛋”，是绍兴丁家弄福禄桥堍，一爿专营绍兴正宗菜点的雅堂酒店的看家菜肴。...【阅读全文】

: 番虾锅巴的做法及介绍; 番前虾仁锅巴是一道以色、香、味引人入胜，融声、色、趣、味于一体的特色名英。玉白鲜嫩的虾仁，金黄松脆的锅巴，红润酸甜的番茄酱，色彩缤纷，营养...【阅读全文】

: 蛋奶虾球的做法及介绍; 虾球留有尾，成风尾，加上洁白晶莹之蛋奶，相互映衬，此菜清鲜可口，滑嫩无比，特别适合老年人口味。[原料]主料：明虾 400 克。配料：牛奶 250 克，鸡蛋清 5 个...【阅读全文】

: 油爆大虾的做法及介绍; 油爆大虾是江南传统的佐酒佳看，也是杭州的传统名菜。选料必须是鲜活大河虾，烹制上用旺油两次速炸，再烹以调料汁，使虾壳爆裂突起，艳红挺括，肉壳若即若离，入口...【阅读全文】

: 龙井虾仁的做法及介绍; 龙井虾仁的创制，据说是受苏东坡《望江南》一词的启发。此词写道：“休对故人思故国，且将新火试新茶，诗酒趁年华。”旧时，有寒食节不举火的风俗，节后举火...【阅读全文】

: 三片敲虾的做法及介绍; 此菜是浙南地区的一道风味名菜。将鲜虾剥壳留尾沾上干淀粉用小木糙敲制的一种虾片，经水氽后，使虾肉色白透明，虾尾鲜红呈扇形。配以清汤，成莱鲜美爽滑，清澈见底，为...【阅读全文】

: 鲜虾蔬菜粥的做法及介绍; 宝宝的脾胃虚弱，而粥的熬煮时间较长，其中的营养已经释放出来，容易吸收，粥既简便做又有营养，特别适合宝宝食用，是宝宝必不可少的辅食之一。主料:有机大米1...【阅读全文】

: 面拖金钩虾的做法及介绍; 面拖虾-启东的面拖虾与面拖蟹一样的做法，都是把虾沾着调好的面糊，煎成型后再红烧。这样做好的面拖虾，虾好吃，面糊也好吃，可以当菜，也可以当饭吃。主料：...【阅读全文】

: 空煎明虾的做法及介绍; 此菜红艳润挞、馨香可口。烹制时注意“煎”的火候，并两面煎匀，装盘应将虾一尾一尾码整齐，以示其“煎”的特色。主辅料：鲜活大明虾 10 尾(约 300 克)。调配...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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