鸽肉的吃法及益处和注意事项（第2页）---健康美食客

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: 八宝鸳鸯鸽的做法及介绍; 我国养鸽的历史悠久，相传已有两千多年，至唐代，养鸽之风大盛。宋代文学家苏东坡“去年柳絮飞时节，记得金笼放雪衣”的名句，便是仲春开笼放鸽的极好写照。明诗人王彦弘：“清脆铃声放鸽天”，描写...【阅读全文】

: 西凤茶鸽蛋的做法及介绍; 色泽酱红，鸽蛋软嫩，清淡爽口。旺火烧开后，改用小火慢煮，以免煮破鸽蛋。...【阅读全文】

: 龙眼鸽蛋的做法及介绍; 鸽蛋营养丰富，素为滋补上品，配以鱼肚、鸡肉、火腿、口蘑等众多鲜料同烹，滋味更为鲜美。成菜个个鸽蛋似龙眼，故名。...【阅读全文】

: 油淋香酥鸽的做法及介绍; 鸽肉味鲜，胜于鸡肉，加以蒸制油淋，香气扑鼻，酥润鲜美，是湖南著名冷碟，盘边配有油炸花生米。鲜香菜叶佐食，佐酒最宜。...【阅读全文】

: 软酥三鸽的做法及介绍; 养鸽、食鸽历史悠久，后蜀花蕊夫人《官词》曰：“安排竹栅与巴篱，养得新生钨鸽儿”。《南窗纪谈》讲：“韩玉汝丞相喜事口腹，每食心弹极精侈。性嗜鸽，必白者而后食，或以他色给...【阅读全文】

: 楚香乳鸽特产介绍; 该产品选用生长期30天左右的健康乳鸽，配用多种名贵中药和佐料精致而成，具有集香、嫩、软、甘于一体的传统风味和现代风味，采用现代先进设备、真空铝箔包装，高温高压杀菌，咸淡...【阅读全文】

: 鸽子肉不能和什么一起吃？; 鸽子肉是我们生活中常见的一种食材，鸽子肉含有丰富的蛋白质和钙、铁、铜等元素以及丰富的维生素，而且鸽子肉脂肪含量较低，比较适宜宜人类食用。经常食用鸽子肉具有补肝壮肾...【阅读全文】

: 烧酿鸽子嘴的做法及介绍; “烧酿鸽子嘴”源于东汉初年，已有 2000 余年历史。据传，刘秀当皇帝时，御厨在菠菜根中酿入鸡茸，经过精心制作，形似鸽子嘴。刘秀食后，大加赞赏。自此...【阅读全文】

: 清汤素鸽蛋的做法及介绍; “清汤素鸽蛋”由清末开封名厨，民乐亭饭庄掌柜高云桥创制，后由其子、现开封中兴楼饭庄特级烹调师高寿椿继承，逐渐成为高级宴席的一道名菜，至今已有近...【阅读全文】

: 酱汁鸽子的做法及介绍; “酱汁鸽子”是豫菜中具有独特风味的民间菜肴，鸽肉细腻鲜嫩，具有一定的食疗功效。据元朝忽思慧《饮膳正要》记载：鹁鸽，味咸、平、无毒，调精益气，解诸药毒。...【阅读全文】

: 苏粤乳鸽的特色介绍; 苏粤乳鸽是江苏省淮安市淮阴区的特产。苏粤乳鸽原料考究，配以多种名品中药材，并佐以特制辅料，采用现代加工技术精制而成。肉质鲜嫩、味美。其色香味美令人食而不腻，...【阅读全文】

: 鸡茸鸽蛋的做法及介绍; 此菜软炒而成，形美，色清，味鲜。鸡茸砸得要细腻而洁净。鸡茸推炒时，边炒边从四周淋入少许油。...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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