卤菜家常做法大全及注意事项（第2页）---健康美食客

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: 台湾卤肉（快手版）的做法及介绍; 对于爱吃肉的朋友们来说，这绝对是一道下饭利器。煮肉的时候，整个屋子都散发着诱人的卤肉香气。经过半个小时的细火慢炖，肉质软烂，酱汁浓郁，汤汁拌饭...【阅读全文】

: 苏州卤汁豆腐干特产介绍; 苏州卤汁豆腐干产于江苏苏州。采用新鲜圆柱大豆为原料，经备料、除杂、浸泡、磨浆、甩浆、煮浆、凝固、压榨、成型、油炸、卤煮、冷却、包装而成成品。卤汁豆腐干脍炙...【阅读全文】

: 卤鸡蛋的做法及介绍; 此菜是冷食佳品，营养丰富，味道鲜美，是旅游及大众美食之一。若在调料中加入茶叶二钱则为茶鸡蛋。将熟鸡蛋去皮过油炸一下，放入卤锅内，则为卤虎皮蛋。...【阅读全文】

: 卤煮黄香管的做法及介绍; “卤煮”是豫菜传统的烹调技法。用这种方法烹制菜肴，必须用豆鼓或西瓜豆瓣酱调味。“卤煮黄香管”即其代表品种。...【阅读全文】

: 锅卤子鸡的做法及介绍; 鸡后蹬大，坚硬，是老鸡。刀骨尖软是嫩鸡。胸脯丰满是肥鸡。表面光润带有油皮，说明杀的时间短;表面无光，萎缩，说明时间长。...【阅读全文】

: 卤汁调制窍门的做法; 调制卤汁的主要调料是酱油、盐、冰糖(或砂糖)、黄酒、葱、姜等;主要香料是八角、丁香、桂皮、山奈、小茴香、草果、香叶、花椒等。第一次制卤要...【阅读全文】

: 西红柿打卤面的家常做法及介绍; 北方人最爱吃的，除了饺子外大概就是面条了，在寒冷的冬季吃上一碗打卤手擀面，真是爽极了，夏天吃上一碗凉凉的麻酱面，也是凉透心了。在所有面条里面，手擀面...【阅读全文】

: 好吃的苏州卤鸭的做法及介绍; 卤鸭系苏州松鹤楼传统名菜。每年夏令上市，食者甚众。早在 60 余年前苏州《醇华馆饮食胖志》就有记载："每至夏令，松鹤楼有卤鸭，其时江村乳鸭未丰满，而鹅则恰...【阅读全文】

: 豆角打卤面美味做法及介绍; 打卤面的做法多样，风味不一，用料也多种多样，随用料、做法不同，亦有不同风味。豆角的营养成分相当丰富，无论是炒着吃还是打卤，都特别美味，颇受我们家...【阅读全文】

: 卤猪耳猪头皮的做法及介绍; 这是道很多男士喜爱的下酒小菜，自己做清理起来有点费劲，不过吃起来安全放心，猪耳朵吃起来很爽脆，猪头皮看着很肥一样，其实成品香而不腻，也很爽...【阅读全文】

: 对虾丝瓜汤卤面的做法及介绍; 用虾和丝瓜搭配做汤卤，也是一种极好的选择。追求极致鲜美的，可以先把丝瓜煸炒，然后把虾用油煎一下，特别是要把虾头中的红油煎出来再加汤水煮：若是追求...【阅读全文】

: 卤肉饭的视频做法; 卤肉饭,吃货们的最爱。
...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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