卤菜家常做法大全及注意事项（第1页）---健康美食客

爱美食，爱养生，更爱生活！---健康美食客

五一养生雨水养生夏季养生

饮食禁忌异国美味宝宝饮食孕妇饮食老人饮食煲汤大全面条大全粥谱大全饮食问答居家常识美食百科疾病饮食护眼饮食养生百科

首页 > 分类 > 卤菜家常做法大全及注意事项

: 台湾卤猪脚的做法及介绍; 主料猪脚 1 只约 1000 克。调料生抽 1.5 大匙、米酒 1.5 大匙、老抽 1/2 大匙、冰糖 25 克、姜 50 克、香葱 30 克、大蒜 30 克、植物油适量...【阅读全文】

: 卤汁冬菇的做法及介绍; 【原料】冬菇 12 朵，酱油 2 汤匙，糖 3/2 汤匙，7 厘米长的笋 2 根，高汤 1 杯，香油适量。【做法】(1)冬菇用水泡软后，剪下菇蒂;笋去壳直切成 6 块。(2)将高汤、...【阅读全文】

: 卤牛肉的做法及介绍; 【原料】牛肉 1 大块(约 500 克)，卤水、料酒各 200 克，香油适量。【做法】(1)用沸水煮整块牛肉 10 分钟后，用冷水洗净。(2)将洗净的牛肉放入清水中沸煮约...【阅读全文】

: 卤凤爪的做法及介绍; 【原料】鸡爪 12 只，大料 5 克，花椒、盐各 3 克，葱、姜丝各 20 克，开水 1000 克。　　【做法】(1)将鸡爪洗净后体水，捞出。(2)将铝锅置旺火上，入清水 100...【阅读全文】

: 卤猪肝的做法及介绍; 【原料】猪肝 1000 克，料酒、酱油各 50 克，冰糖 70 克，精盐 3 克，栓皮、大料、丁香、甘草、姜和清水各适量。【做法】(1)将猪肝洗净沥水，撒上精盐并抹匀腌渍 5...【阅读全文】

: 卤水鸭的做法及介绍; 【原料】肥大光鸭 1 只，大料 3 克，甘草 2 片，苹果 1 个，丁香 2 克，香菜、陈皮各 10 克，酱油、玫瑰露酒各 75 克，冰糖 50 克，精盐、生姜各 6 克。【做法...【阅读全文】

: 卤香菇的做法及介绍; 【原料】香菇 100 克，生姜片 2 块，香葱 2 根，白糖、酱油各 25 克，黄酒 15 克，生油 50 克，麻油 10 克，清汤 150 克，精盐和味精少许。【做法】(1)先将香菇根蒂...【阅读全文】

: 卤鸡的做法及介绍; 【原料】雏鸡 1 只(净重约 1000 克左右)。【做法】(1)将鸡宰杀后褪毛，开膛取内脏，然后洗净。把鸡头弯回别在一端翅膀下，鸡爪弯回别入腹部。(2)将鸡放...【阅读全文】

: 卤法的运用; 卤即是将材料放入事先做好的卤汁中，用慢火、微火慢慢煮，直至卤汁渗入到材料中，使材料软嫩欲溶。卤过的老卤，有贮存起来的必要。卤汁减少时，要及时补充...【阅读全文】

: 稀卤羊肉的做法及介绍; 羊肉滋味鲜美，营养价值较高，自古为人所喜食。在周代的“八珍”中，以羊肉为主料的就有“炮牂”和“捣珍”。在三牲六畜中，古时把羊列于犬豕之前，反后于牛。在《左传》中，还记载了为宋国宰相华元...【阅读全文】

: 咸来说卤; 还得老生常谈：有味使之出，无味使之入。俺中国人把这十个字，使唤得千变万化。按照词典的解释，卤者盐也，特指井盐。而说到卤菜，乃是先有制备完全之卤汁，将已经粗略加工的材...【阅读全文】

: 家常秘制奇香卤味配方(鸡肉,猪脚,排骨,豆腐干等); 这是本人在老妈的秘方上创新发展出来的一种家常卤味做法，不论你要红烧卤制任何东西，鸡腿、鸡翅、排骨、凤爪、猪脚、豆腐干、鸡蛋等材料，下面这种方法...【阅读全文】

52 1 下一页尾页

夏季养生饮食

青春期正值发育阶段女孩子要忌口这些春季吃点金针菇有哪些好处？油焖春笋的做法及介绍立春后的饮食2禁忌春季喝茶6注意提醒：春天五种水果别多吃专家建议春季吃菠萝要当心春季不宜多吃的5种食物春季养肝未必需要多吃肝？春季养肝吃什么食物最好？春季养肝能吃

美食推荐

厨房烹饪技巧之酥炸浆制法烹饪技法：爆巧用醋烹饪美食十大技巧让发面不再困难烹饪技法：拔丝、蜜汁起油锅一定要冒油吗？切丁（以黄瓜为例）两个小窍门保证羊肉软嫩切火腿的方法,怎么切金华火腿？教你厨房里的妙招70条食物烹调时会丢失哪些营养制作营养饺子的注意事项

全部你可能还喜欢的食材

大家都喜欢的

返回首页| 联系我们|建议反馈| 在线投稿| 留言反馈| 友情链接| 友情赞助| 加入收藏| 网站建议| 网站地图
免责申明：网站内容来源于网络及网友提供,如有侵权请告之删除!健康美食客不负责信息内容的准确性和完整性,对此亦不承担任何保证责任。
版权所有：健康美食客 http://www.jkmsk.com/ 苏ICP备2025160179号-1
Copyright(©) 2025 - www.jkmsk.com All rights reserved.