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开屏柴把桂鱼的做法及介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
开屏柴把桂鱼的做法及介绍
桂鱼是一种古老的鱼类。1962 年,我国学者在湖南临澄县第三纪地层和湘乡始新统地层中,分别发现秀丽洞庭桂鱼和下湾铺洞庭桂鱼化石,证实当时湖南境内已有桂鱼生存。19...【阅读全文】
洞庭金鱼的做法及介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
洞庭金鱼的做法及介绍
乌龟,俗称秦龟、金龟、山龟、草龟,在上古时期曾被列为“四灵”(即麟、凤、龙、龟)之物,不可食用。但到春秋战国时期,已作为珍贵佳肴食用。在《楚辞·招魂)一节...【阅读全文】
香荽豆腐鱼汤的做法及介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
香荽豆腐鱼汤的做法及介绍
粤人讲究春去湿、夏去暑、秋冬进补,因此,餐桌上四季离不开汤羹。此汤为家庭式,四季皆宜。【原料】活鱼 500 克,豆腐 2 大件,芫荽 50 克,姜片 5 克,精盐...【阅读全文】
朝珠八宝水鱼的做法及介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
朝珠八宝水鱼的做法及介绍
朝珠八宝水鱼,是湖南省委接待处蓉园宾馆特一级烹调师聂厚忠,在借鉴传统名菜“红煨八宝鸡”的基础上研制的创新菜,曾在第二届全国烹饪技术比赛中获铜牌...【阅读全文】
蚝油鲍鱼的做法及介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
蚝油鲍鱼的做法及介绍
时令菜式,宴客佳品。【原料】干鲍鱼 12 只,姜片 2 件,葱条 3 根,老母鸡 100 克,猪瘦肉 300 克,火腿 50 克,蛇油 25 克,绍酒 15 克,味精 1.5—3 克...【阅读全文】
家乡蒸水鱼的做法及介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
家乡蒸水鱼的做法及介绍
冬春时令菜,珍贵补品。【原料】水鱼(甲鱼)500 克,红枣 3 颗,杞子 2.5 克,陈皮茸 0.5 克,姜片 1克,葱段 1.5 克,精盐 5—10 克,味精 2.5 克,绍酒...【阅读全文】
做鱼必会的妙招---健康美食客(www.jkmsk.com)
做鱼必会的妙招
肉质鲜嫩的鱼,营养价值丰富,不仅滋补健胃、清热解毒,还可以预防高血压,泽肤养发等等。鱼肉美味,喜欢吃鱼肉的想必不在少数,那么如何做出一道色香味俱全的鱼呢?  ...【阅读全文】
苋菜小鱼粥的做法及介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
苋菜小鱼粥的做法及介绍
原料:稠粥1碗、苋莱25克、小银鱼100克。调料:精盐、绍酒、胡椒粉各/3小匙。苋菜小鱼粥的做法:1、觅菜洗净,悼水烫透,捞出,立即浸入冷开水中泡...【阅读全文】
江东鲈鱼炖姜丝的做法及介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
江东鲈鱼炖姜丝的做法及介绍
福建鲈鱼产量分布面广,而以九龙江下游江东桥水域为最佳。传说,此乃几百年前漳浦县人氏高东派往松江道时回家省亲带回孝敬老母的。其母见鱼儿活蹦乱跳煞...【阅读全文】
郊外大鱼头的做法及介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
郊外大鱼头的做法及介绍
家乡风味,因制作源于广州近郊,故名。【原料】大鱼头 1 个(约 750 克)、半肥瘦猪肉丝 75 克,青菜 400 克,豆腐 250克,蒜子肉 75 克,浸发香菇丝 25 克,姜丝...【阅读全文】
鱿鱼的营养价值及功效及百科介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
鱿鱼的营养价值及功效及百科介绍
鱿鱼别名:枪乌贼,锁管,柔鱼,笔管。基原:属软体动物门头足纲枪形目枪乌贼科鱼类的总称。产地:主产于泰国、菲律宾、越南及我国福建、广东等地。营养素...【阅读全文】
清蒸桂鱼的做法及介绍---健康美食客(www.jkmsk.com)
清蒸桂鱼的做法及介绍
粤菜"十大海鲜"之一。宰净桂鱼 1 条(约 750 克)、熟瘦火腿 15 克,浸发香菇 25 克,葱条 2根、姜片 4 克,芫荽(消毒)10 克,精盐 8—15 克,味精 4 克,芝麻油 0...【阅读全文】
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