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材料： 花蟹 4 只约 400g，葱 3 根，姜 1 块(切成丝)，粥米半斤，花生油少许，麻油少许，鸡精少许，生抽少许，玉竹切圆状 2 粒即可，红枣 4 颗。
做法：
(1)、将要煮的米洗净，放花生油、盐、生抽、麻油、鸡精等适量腌 15 分鐘左右(口味以自己平日所吃的份量调即可)。
(2)、待水烧开后，将米及玉竹，红枣一同下锅，并顺着同一个方向搅拌。
(3)、待粥煮到很绵的时候(即已经开始稠了)，将姜丝、及花蟹下锅，加入少许盐，继续顺着同一个方向搅拌，(起锅前放葱)，10 份鐘即可起锅。
注意事项：
(1)、在煮粥期间注意搅拌，不然会引起粥沾锅;
(2)、注意掌握下蟹后的时间，太久了蟹会煮老，口味不佳;
(3)、买蟹注意要新鲜及肉较多的(比较硬的为好,个人认为肉蟹更加鲜，其实这次拍到的还不是得意之作，嘿嘿)
(4)、可用砂锅代替电锅，口味更佳。
健康美食客小贴士
(1)、玉竹可使粥更绵的效果，如想粥更滑，可加入少许糯米。
(2)、可加红枣及枸杞可使粥更清甜
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