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夏、秋季甜菜。
【原料】
干莲子 200 克,白糖 300 克。
清甜莲子的做法:
1.用温水下锅泡发莲子,泡煮 5 分钟后捞起,换入清水再泡煮至沸,把莲子捞起捅去莲心,又用开水泡煮至莲子松化,捞起待用。
2.把锅洗净,放进清水 250 克烧沸,加入白糖煮溶化后去掉泡沫,倒进莲子,用慢火煮 3 分钟即成。
健康美食客小贴士:
莲子松化,味道清新。
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