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原料： 山药 150 克，芡实 50 克，瘦羊肉 200 克，粳米 150 克，葱花少许，精盐少许，清水适量;
做法：
1.将山药冲洗乾净，小去外皮，切成丁块。芡实洗净，用清水浸泡。羊肉漂洗乾净，切成丁块。粳米淘洗乾净，加入少许精盐稍腌。
2.取锅放入清水、粳米、芡实，煮至半熟时，加入山药、羊肉，续煮至粥成，在加入精盐调味后食用。
功效：补脾开胃，滋养强壮。适用于久病体虚，老年衰弱，小儿营养不良，是常用养生保健粥品，可供早、晚餐进食，或作宵夜。
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