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【原料】
西红柿 500 克，食油 15 克，酱油 4.5 克，白糖 10 克，盐 2.5 克，葱少许。
【做法】
(1)将西红柿用清水洗净，在开水中烫过去皮，直切成两半，去掉籽，再斜刀切成菱形块。
(2)锅内放入食油，用旺火熬热，放入葱花略炸，随即放入西红柿，炒拌均匀后放入酱油、盐和白糖，再炒拌均匀即可出锅。
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