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主料
萝卜 半个、鲜虾 250 克、粉丝 1 把。
配料
葱姜片 15 克。
调料
盐 1/2 小勺、味极鲜 1 勺、鸡精 1/4 小勺、香油 1/2 小勺。
做法
1、将虾清洗干净，去虾线、虾枪，备用。
2、萝卜切丝。准备好料头，葱姜片。
3、锅中放油烧热后，倒入鲜虾，煸炒的过程中用铲子不断地压虾头，将红油挤出来。
4、放入葱姜丝，放入萝卜丝炒至变软，倒入 1 勺味极鲜酱油翻炒入味。
5、锅中放入没过食材 1 指的水烧开后，中小火煮约 5 分钟，待萝卜丝煮得变软，稍有口感，加入一把洗净泡软的粉丝，再煮 2 分钟，加入盐、鸡精和香油调味。
6、盛出即可。
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