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主料
鸡蛋干 1 袋。
配料
青蒜苗 2 根、青椒 1 个、蒜子 3 个、鲜红辣椒 1 个。
调料
酱油 适量、盐 适量。
做法
1、长方形鸡蛋干对切开，再斜线切开成三角形。
2、将三角形部分再分切成 3~4份，待用。
3、青蒜苗洗净后切成寸段。
4、青椒去籽，切成方块。
5、炒锅烧热后加入少许油，放入鸡蛋干、蒜子煎至金黄。
6、青椒、蒜苗、鲜红辣椒与煎好的鸡蛋干同炒，加入酱油、盐调味即可。
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