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（主料辅料）
猪蹄（1 对）、花生米（60 克）、葱段（5 克）、精盐（5 克）、姜片（5 克）、料酒（15 克）。
〔烹制方法〕
将猪蹄洗净，与花生米同入砂锅中，加水适量，放入葱、姜、精盐，料酒，先用武火煮沸后，再用文火煨炖至蹄肉烂熟，即可上桌。
健康美食客小贴士：
加水宜宽，炖至猪蹄软烂，花生粉糯，颜色汁浓为度。
〔风味特点〕
此为民间家常菜，南北皆有，补气血，增乳汁，尤宜产妇进食，俗称“月婆子菜”。
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