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速冻饺子是很多人会吃到的熟食,储存时间长,并且煮制起来也很方便,那冻饺子开水下锅还是冷水下锅煮多久?
冷水下锅煮10~15分钟。
在煮冻饺子时,需要冷水下锅,因为被冷冻后的饺子本身温度是比较低的,解冻至常温就需要一定的时间,而将冻饺子放到冷水中缓慢加热和煮沸的过程中,就能先将冻饺子皮解冻,然后再进行煮制,解冻后的饺子能很快被煮熟。
而如果不解冻直接将冻饺子放到热水中的话,饺子即使煮了很长时间,其外皮可能刚刚解冻了,这样即使煮饺子的话会容易出现饺子皮夹生的情况。
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