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主料
五花肉 100 克、青杭椒 100 克、红杭椒 100 克、蒜薹 100 克。
调料
大蒜 20 克、花生油、老干妈风味豆豉、蚝油、生抽各适量。
做法
1、五花肉切片;蒜薹洗净，切段。
2、青杭椒、红杭椒斜切段，大蒜切片。
3、起锅烧热花生油，煸熟五花肉。
4、加蒜片略炒。
5、放入青红杭椒、蒜薹煸炒。
6、加入老干妈豆豉、蚝油、老抽调味炒熟即可。
推荐理由
此菜是湖南省传统名菜，成菜香辣爽口、肉香浓郁。
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