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金湖荷藕是江苏省淮安市金湖县的特产。金湖县素有鱼米之乡、荷藕之乡的美誉，全县种植荷藕近12万亩，是绿色食品生产基地。金湖荷藕获国家地理标志证明商标。
江苏省金湖县素有鱼米之乡、荷藕之乡的美誉，全县种植荷藕近12万亩，是绿色食品生产基地。近年来，该县围绕提升荷藕产业做文章，先后引进荷藕新品种，按照“合作社+基地+农户”的模式，同时吸引外资大企业入驻荷藕产业，使荷藕翻倍增值。
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