各种酱的做法及有关酱的菜谱（第5页）---健康美食客

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: 芝麻酱拌苦瓜的做法及介绍; 养生，讲究夏天多吃苦味，这道麻酱拌苦瓜清热去火，非常适合夏天食用。经过简单处理的苦瓜，口感不但不苦，还有着不一样的清爽。随家人口味，添加了芝麻酱...【阅读全文】

: 酱酥桃仁的做法及介绍; 【菜名】酱酥桃仁【特点】香酥化渣，酱香味浓，甜味突出，回味带咸。【原料】干核桃仁500克，猪化油500克。白糖100克、甜酱50克。酱酥桃仁的做法：...【阅读全文】

: 酱汁鸭子的做法及介绍; 酱汁鸭，鸭肉肥嫩，有浓郁的酱香味，色泽红亮，熟烂不腻，可作为宴席中大件菜使用。【原料】肥鸭一只(约重 2000 克)，甜面酱 25 克，精盐 1.5 克，酱油 40 克，...【阅读全文】

: 蘸酱菜吃多伤胃吗？吃多少合适？; 问：我家特别喜欢吃蘸酱菜，可是大酱那么咸，会不会伤胃?吃多少合适呢答：大酱营养非常不错，它是黄豆做的，比甜面酱(面粉发酵而成)、黄酱(面粉+黄豆发酵而成)营养...【阅读全文】

: 五香酱鸡的做法及介绍; 五香酱鸡制法与五香酱肉相似。鸡经酱制后，表皮红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，味道鲜美，是佐酒佳肴。【原料】活鸡 5 只(约重 5000 克)，精盐 200 克，酱油 1000...【阅读全文】

: 凉拌麻酱苦瓜的做法及介绍; 不喜欢吃苦瓜和麻酱的绕过，用芝麻酱拌苦瓜现做现吃放久了就不好吃了。主料:苦瓜1根。辅料:芝麻酱适量、盐适量、大蒜适量、香醋少许。凉拌麻酱苦瓜的做法：...【阅读全文】

: 沙茶酱培根卷的做法及介绍; 熊孩子不爱吃蔬菜，妈妈们可以开动脑筋，把蔬菜卷在培根里，再刷上的沙茶酱烤着吃，口感丰富、咸鲜味美，小盆友一定喜欢!主料:培根5片。辅料:沙茶酱...【阅读全文】

: 酱焖加吉鱼的做法及介绍; 此菜是将甜面酱抹入原料刀口中先煎后焖，色泽红润，肉质鲜嫩，具有甜面酱经焖过的特有香味，食之可口，别有风味。【原料】加吉鱼 1 条(约重 750 克)，水发冬笋...【阅读全文】

: 酱汁鱼的做法及介绍; 因用甜面酱为主加以调味，所以取名“酱汁鱼”。制作时将酱汁入鱼肉内，味香浓醇，是佐酒的上好菜肴。系传统冷碟菜品种。【原料】鲜鱼 500 克...【阅读全文】

: 八宝辣酱的做法及介绍; 此菜选用四荤四素八种原料炒制而成，故称”八宝”。质地酥、脆、软、滑、嫩，味道香、辣、咸略甜，以“蚕豆酱”为主进行调味，具有特殊清香气味。...【阅读全文】

: 五香酱肉的做法及介绍; 猪肉加五香药料酱制后，色泽红润，肉质嫩烂，香气扑鼻，味道醇厚，制法简单，取食方便，是热制冷吃的酒菜。【原料】带皮猪肉 5000 克，酱油 1000 克，精盐 200...【阅读全文】

: 麻酱汁辣拌豆角的做法及介绍; 豆角，夏日里很常见的食材，炒，煮，焖，拌，腌，都很不错。精灵家最简单的方法，也就是炒了，必须加上多多的蒜蓉，杀菌又提味。主料：长豆角200g。辅料：油2勺...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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