最全面的粤菜菜谱和相关知识（第2页）---健康美食客

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: 东江酿豆腐是什么地方的菜，怎么做？; 东江酿豆腐是什么地方的菜?东江酿豆腐是广东最有名的特色菜，属于粤菜系。东江酿豆腐外皮坚实金黄，内里嫩如凝脂，轻轻一咬，顿时香气四溢，下咽后仍然满...【阅读全文】

: 东江盐焗鸡是什么地方的菜啊？; 东江盐焗鸡始创于东江地区，已有三百多年历史，由于制法源出东江，当地的菜馆争用最好的菜肴款待客人，于是创制了鲜鸡烫盐焗制的方法现焗现食，因此菜始...【阅读全文】

: 广东白切鸡的做法及介绍; 白切鸡属于粤菜中的一种传统名菜，虽然看起来没什么味道，但是吃起来回味无穷，皮爽肉滑，清淡鲜美，深受两广地区人们的喜爱。健康美食客的小编整理了一份白切...【阅读全文】

: 广东鲜虾云吞的做法及介绍; 鲜虾云吞是广东地区的一道美食，采用猪肉、云吞皮、虾制作而成的，味道鲜甜，深受广东地区人民的喜爱，但自己做的毕竟要比外面买的干净一些，因此健康美食客的小...【阅读全文】

: 广东芋头糕的做法及介绍; 芋头糕在广东的一般茶楼都可以看见它的身影。芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地汉族特色糕点小吃;最基本的吃法就是蒸好后切块食用，如果你想更美味些，可以切...【阅读全文】

: 东江菜系简介以及发展历史和工艺水平; 东江菜又称客家菜。东江乃是珠江水系的东支，源自江西省南部，南流到广东龙川县五合附近折向西流，经珠江三角洲到狮子洋出虎门入海，因在粤东，故名东江。广东客家人多...【阅读全文】

: 广东菜的特点以及典型菜介绍和历史缘由; 广东菜的特点：广东菜是由广州、潮州、东江三个地方菜组成，还有海南地方风味，其中以广州菜为代表。广东地处亚热带，濒临南海，雨量充沛、四季长青，物产富饶，烹...【阅读全文】

: 广东生滚鱼片粥的做法及介绍; 生滚鱼片粥是广式茶楼的一道粥点，所谓生滚就是生鱼片下入煮好的粥锅里滚开即可。一碗普通的粥因鱼片的加入立即升华，也体现了广式茶楼点心的精致。...【阅读全文】

: 炊鸳鸯羔蟹的做法及介绍; 潮州传统风味，因一只呈清红色，一只呈粉青色，相映成对，故名。【原料】雌、雄蟹(有蟹黄的是雌，无蟹黄的为雄)各 1 只(约 700 克)，肥猪肉 80 克，瘦猪肉 100...【阅读全文】

: 冻金钟鸡的做法及介绍; 潮汕风味冷菜，因形似金钟，故名。【原料】嫩子鸡 1 只(约 1250 克)，琼脂 7.5 克，鱼胶片 15 克，鸡蛋 2 个，熟瘦火腿 25 克，罐头青豆 24 粒，芫荽 25 克，葱...【阅读全文】

: 时菜烩猪红的做法及介绍; 粤语方言把猪血称作猪红。过去只能在街头蹲吃，如今食肆可觅，且雅为"翡翠红玛瑙"。【原料】饲体鲜猪血 500 克，时菜(绿叶青菜)50 克，姜 5 克，葱 15 克，精盐...【阅读全文】

: 金钱酥柑的做法及介绍; 蜜柑为潮州名果，冬季盛产。此菜用鲜果或罐头产品均可，四季皆宜。【原料】蜜柑瓣 800 克，肥冰肉(制法见玻璃芋蓉)100 克，鸡蛋 2 个，糖冬瓜片 100 克，熟荸荠...【阅读全文】

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夏季养生饮食

青春期正值发育阶段女孩子要忌口这些春季吃点金针菇有哪些好处？油焖春笋的做法及介绍立春后的饮食2禁忌春季喝茶6注意提醒：春天五种水果别多吃专家建议春季吃菠萝要当心春季不宜多吃的5种食物春季养肝未必需要多吃肝？春季养肝吃什么食物最好？春季养肝能吃

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