最全面的川菜菜谱和相关知识（第20页）---健康美食客

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: 川菜一品海参的做法及介绍; 【菜名】一品海参【所属菜系】川菜【特点】形整大方，海参软糯，馅味鲜香，多为海参席头菜。【原料】整开乌参一只(250克)。猪肥瘦肉50克、冬笋25克、...【阅读全文】

: 小煎鸡的做法及介绍; 【菜名】小煎鸡【原料】鸡脯肉150克,冬笋100克,泡辣椒、芹黄25克。小煎鸡的做法：1.鸡肉切条，用盐、水淀粉上浆。2.水淀粉、料酒、盐、胡椒粉和醋...【阅读全文】

: 四川菜的特点以及典型菜介绍和历史缘由; 四川菜的特点四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称天府之国，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山环抱，江河纵横...【阅读全文】

: 棒棒鸡的做法及介绍; 【菜名】棒棒鸡【原料】嫩公鸡脯肉、腿肉共300克，口蘑、酱油、芝麻酱、葱白各5克，花椒面，味精、芝麻油各2克。棒棒鸡的做法：1.将鸡肉入汤煮至肉熟...【阅读全文】

: 家常毛血旺的做法及介绍; 这道菜对于四川人来说，是一道必不可少的菜，汤汁红亮、麻辣烫鲜香、味浓味厚，光看见这词都觉得要口水泛滥了!食材：主料：鱿鱼200g、鸭血200g、鳝鱼200...【阅读全文】

: 白果烧鸡的做法及介绍; 【菜名】白果烧鸡。【特点】味醇鲜，鸡肉细嫩，白果回甜。【原料】净仔母鸡1250克，白果250克,清汤750克,猪化油500克，鸡化油20克,姜、大蒜白、料酒各50...【阅读全文】

: 灯影苕片的做法及介绍; 【菜名】灯影苕片。【特点】色泽金红，酥脆爽口，咸鲜微辣，略带甜味。【原料】红心苕(红薯)，生油(耗油)，精盐，白糖，明矾，红油。灯影苕片的做法...【阅读全文】

: 连锅汤的做法及介绍; 【菜名】连锅汤【特点】汤鲜可口，肉嫩。为四川名菜之一。【原料】猪后腿肉200克，白萝卜75克(圆白菜、大白菜均可)，辣椒油、豆瓣酱、葱各13克，胡椒粉、...【阅读全文】

: 家常酸辣汤的做法及介绍; 【菜名】酸辣汤【所属菜系】川菜【特点】川菜【原料】水发海参、鸡血、豆腐各45克,火腿25克,香菜5克清汤800毫升,笋丝、火腿丝、鸡丝25克,酱油、醋各...【阅读全文】

: 家常川味宫保鸡丁的做法及介绍; 【菜名】宫保鸡丁。【所属菜系】川菜。【特点】四川成都名菜。以鸡脯肉、花生米、干辣椒为主料炒制而成。成菜色泽金黄，鸡肉鲜嫩，花生米香脆，咸辣略带甜。...【阅读全文】

: 川味肉丁的做法及介绍; 【菜名】川味肉丁【所属菜系】川菜【特点】川菜【原料】瘦嫩猪肉150克,油l00克,酱油20克料酒20克,盐0.5克糖 0.3克,醋0.2克鸡蛋清半个,水淀粉20克,豆...【阅读全文】

: 正宗毛血旺的做法及介绍; 这道毛血旺是重庆和四川地区，是一道著名的汉族菜式，毛血旺是川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，口味属于麻辣味。传统的毛血旺食材丰富，荤素搭配，麻...【阅读全文】

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夏季养生饮食

青春期正值发育阶段女孩子要忌口这些春季吃点金针菇有哪些好处？油焖春笋的做法及介绍立春后的饮食2禁忌春季喝茶6注意提醒：春天五种水果别多吃专家建议春季吃菠萝要当心春季不宜多吃的5种食物春季养肝未必需要多吃肝？春季养肝吃什么食物最好？春季养肝能吃

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