最全面的川菜菜谱和相关知识（第16页）---健康美食客

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: 老成都桂香土豆泥的做法及介绍; 这道菜和以往普通土豆泥最大的区别就是加入了超级新鲜的金桂花，当然你也可以加那种淡黄色的雄黄桂或银桂，甚至可以为了一年四季都吃到这道菜而在家中种...【阅读全文】

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: 川味鱼香腰花的做法及介绍; 【菜名】鱼香腰花。【所属菜系】川菜。【特点】鲜香脆嫩，味佳适口。【原料】主料猪肾300克，干木耳3克，净青菜50克。调料大油75克，湿淀粉、酱油各...【阅读全文】

: 川味水浒肉的做法及介绍; 【菜名】水浒肉。【所属菜系】川菜。【原料】里脊肉(200克)、酱油(4克)、青蒜(40克)、味精、豌豆苗(80克)、白糖、花椒、菱粉(32.5克)、干辣椒(13克)、鸡...【阅读全文】

: 川味锅巴肉片的做法及介绍; 【菜名】锅巴肉片。【所属菜系】川菜。【原料】瘦嫩猪肉150克、锅巴250克,冬笋50克,鲜蘑50克,泡辣椒少许。白糖50克,醋25克,盐 l0克,酱油15克,黄酒20...【阅读全文】

: 川味水煮肉片的做法及介绍; 【菜名】水煮肉片。【所属菜系】川菜。【特点】川味名菜，麻辣味浓，汁厚。【原料】主料：猪通脊肉250克辅料：芹菜、莴笋叶、青蒜调料：姜、葱、蒜、豆...【阅读全文】

: 川味豆渣猪头的做法及介绍; 【菜名】豆渣猪头。【所属菜系】川菜。【特点】肥而不腻，鲜香酥烂。【原料】猪头一个(约3公斤)，豆腐渣500克，火腿250克，干贝25克，清汤2000克，大油...【阅读全文】

: 川味蚂蚁上树的做法及介绍; 【菜名】蚂蚁上树。【特点】色泽红亮，肉末贴在粉丝上(形似蚂蚁爬在树枝上)，食之别有风味。【原料】主料:粉丝100克，猪肉末75克。调料:植物油750，(实耗鸡...【阅读全文】

: 川味红烧猪蹄的做法及介绍; 【菜名】红烧猪蹄。【所属菜系】川菜。【特点】味浓适口，肥而不腻。【原料】猪蹄750克，盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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