调味品烹饪食用以及注意事项（第3页）---健康美食客

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: 盐吃多了人会变傻还会变丑？居然是真的; 近日，权威杂志《自然·神经科学》(Nature Neuroscience)发表了一项来自威尔康奈尔医学院的小鼠研究，称高盐饮食可引发大脑认知功能缺陷。...【阅读全文】

: 少吃调料竟然是错的！这7种调料竟然是长寿高手！; 做饭难免会用到调料，一些朋友提到调味料就认为对身体不好，其实这9种调料不仅能为菜肴增色增香，更是养生保健的高手!花椒香气浓郁，是必备的调味品...【阅读全文】

: 用醋洗脸的好处; 醋，不仅是我们经常食用的调味佳品，还是传统的养颜、健肤、嫩肤、杀菌、美白、软化角质、美容之品，且效果良好，无副作用。这是因为醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀...【阅读全文】

: 食用盐有没有保质期？; 国家质检总局有相关规定，含碘的盐是免标保质期的，含有钙、铁、锌、硒等微量元素的盐才标保质期。就盐本身来说是没有保质期的，只要防潮、避光储藏就行了。吃盐...【阅读全文】

: 每天喝醋好吗？; 现代医学证明，醋对治病养生有很好的作用，所以，喝醋是比较好的。有很多朋友每天都喝醋，这么做好吗?健康美食客小编整理了一些专家的意见，答复如下。醋的营养价值...【阅读全文】

: 味精常见，一些菜真不适合放！; 现在做饭的时候多了很多调味品，味精就是其中之一，在生活中也是很常见的，但是味精不能随便放，有些情况下是不能加味精的，那在做菜的时候哪些菜是不能加味...【阅读全文】

: 生姜发芽了还能吃吗？; 生姜，大家都非常熟悉，是我们天天都要用到的调味品。因此很多人喜欢购买很多的姜放在家中，这样就可以随时随地的用了，但是姜放久了就会发芽，那么姜发芽了...【阅读全文】

: 料酒可以用什么代替？; 在家做饭的时候，很多人都会碰到这样的情况———家里的料酒没了，随手抓起一瓶白酒或是黄酒来代替。那么，料酒可以用白酒、黄酒、啤酒和料酒这些代替吗?请看...【阅读全文】

: 料酒如何使用才合理？; ①旺火炒菜，应及时喷上料酒，马上起锅。过早喷酒，容易挥发。②腥气较浓的鱼肉可先用料酒浸一会，让酒精渗透到胺类物质中，然后烹调，腥味就能消除。③先...【阅读全文】

: 味精食用需谨慎，自制更健康; 炒菜或煲汤的时候，不放味精或鸡精，总感觉少了鲜味儿，但放了味精又总觉得不健康。有没有一种既美味又健康，吃起来还没有心理负担的“健康调味料”呢?其实，用天然的...【阅读全文】

: 烹调时不宜用白酒代替料酒; 烹饪用酒统称“料酒”，它包括黄酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。家庭烹饪一般用黄酒。...【阅读全文】

: 哪些菜不宜放味精; 在炒菜和煲汤时，适当放些味精，可以提高鲜味。但是，有的人不论煲什么汤、炒什么菜都要放味精，这就没必要了。下列一些菜肴就不宜放味精：①用高汤煮制的菜不宜放...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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