调味品烹饪食用以及注意事项（第5页）---健康美食客

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: 味精主要成分与功效作用及百科介绍; 味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。味精又称味素，是调味料的一种，主要成分为...【阅读全文】

: 食用味精有哪些要注意的事项; ①炒肉菜不用加味精，除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精。②拌凉菜不宜放味精，温度偏低，味精难以发挥作用。③放醋的菜不能放味精④调馅料不...【阅读全文】

: 食醋的鉴别方法及技巧介绍; 优质：具有本品的颜色(如熏醋为棕红色或深褐色、白醋为无色透明)特征，有光泽，有香气(如熏醋为熏香和酯香共存，麸醋为醇香和酯香共存)。酸味柔和、酸、甜、鲜...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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