虾仁家常吃法集锦及日常百科（第1页）---健康美食客

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: 牛奶炒虾仁的做法及介绍; 【原料】青虾仁 200 克、鲜牛奶 150 克、火腿末 50 克、鸡蛋清 $%100 克、青豆 25 克、精盐、鸡精、料酒、水淀粉、清汤、食用油。【做法】(1)将虾仁洗净沥...【阅读全文】

: 虾仁烧茄子的做法及介绍; 主料圆茄子 1 个、鲜虾仁 6 个。配料葱姜少许、蒜末 5 克、冰糖 5 颗。调料大料 1 颗、酱油 1 茶匙、蚝油 2 茶匙。做法1、圆茄子去蒂，用...【阅读全文】

: 秋葵炒虾仁的做法及介绍; 主料虾仁 150 克、秋葵 200 克。配料葱姜片 15 克。调料料酒 1 勺、盐 1/2 小勺、鸡精 1/4 小勺、胡椒粉 1/4 小勺、水淀粉 2 勺、香油 1/2 小勺。...【阅读全文】

: 金沙玉米虾仁的做法及介绍; 主料虾仁 500 克。配料甜玉米粒 1 听、淀粉 20 克、面粉 10 克、鸡蛋 2 个。准备将虾仁内虾线挑出。做法1、玉米粒控干水分，加入干淀粉裹匀...【阅读全文】

: 虾仁滑蛋的做法及介绍; 主料基围虾 100 克、鸡蛋 1 个。调料鸡粉 1/2 茶匙、盐 1 茶匙。准备鸡蛋充分打散，加少许清水。做法1、锅中烧水，水开后放入鲜虾　...【阅读全文】

: 烩虾仁的做法及介绍; 【原料】虾仁 125 克，花生油 500 克(约耗 40 克)，鸡油 15 克，料酒 10 克，味精 3 克，淀粉 40 克，鸡蛋清 1 个，黄瓜、马蹄(地栗)各 25 克，葱末、姜末各 5...【阅读全文】

: 手撕虾仁鲜笋的做法及介绍; 主料鲜笋 200 克、虾仁 100 克。调料花椒 10 粒、盐 2 克。做法1、鲜虾去皮，入水汆熟后晾凉。2、锅中烧好开水后加盐煮开。3、鲜笋洗净去皮...【阅读全文】

: 水晶虾仁的做法及介绍; 【原料】青虾仁 750 克，肉皮 1000 克，蛋清 2 个，姜、葱、味精各 10 克，水淀粉 75 克，大料 5 克，精盐、料酒 15 克，清水适量，蒜泥少许，三合油少许...【阅读全文】

: 五彩虾仁的做法及介绍; 此菜色泽鲜艳，诱人食欲，形似虾仁，味美爽口。调制“虾肉”时，山药泥中应适当加入清水，但水不能过多。以免“虾肉”不宜成形。...【阅读全文】

: 双味虾仁的做法及介绍; 此为江苏风味素菜。以山药为主料，先蒸熟加调料仿制成虾仁状，再炸制成型。一半配青豆、冬菇丁略炒后勾芡且盘中一侧，味咸鲜;另一半配以番茄酱等调料烧沸勾芡...【阅读全文】

: 清炒虾仁的做法及介绍; 颜色玉白，形似虾仁，香脆酸甜，适合佐酒。亦可用罐头荸荠为之，但质味较差。...【阅读全文】

: 炒素虾汇的做法及介绍; 此为上海风味素菜。以花菜为主料，切丁挂糊，炸后成素虾仁，加胡萝卜丁同炒。成菜色泽素丽美观，形态逼真，似虾仁而非虾仁，松软油润，口味鲜香。...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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