海参家常做法大全及注意事项（第1页）---健康美食客

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: 海参酸辣汤的做法及介绍; 　　主料：　　水发海参7只、笋丝100克、黄瓜丝100克。　　配料：　　小葱、姜末各 10 克、香菜段 8 克。　　调料：　　清汤 800 毫升、白醋、胡椒粉、生抽、盐、鸡精、香油、水...【阅读全文】

: 三鲜海参的做法及介绍; 【原料】水发海参 250 克，肉片、生鸡片各 100 克，笋片 50 克，鸡蛋清半个，精盐 6 克，味精 2 克，白糖 5 克，猪油 300 克(约耗 100 克)，麻油 15 克，淀粉少许，料...【阅读全文】

: 韭菜海参粥的做法及介绍; 原料：韭菜、海参各 60 克、粳米(白米)、盐适量。做法：1、韭菜洗净切碎，海参用水泡开后洗净切小丁，粳米洗净。2、将叁者同入锅内，加适量水(淹...【阅读全文】

: 夏季乏力嗜睡，食补海参缓解疲劳; 俗话说：“春困、秋乏、夏打盹”。虽然这都属于疲劳，但原因却各有不同。“夏打盹”医学上也称为“夏季倦怠症”，它是由于夏季炎热，温度过高，使人体大量排汗...【阅读全文】

: 生炒海参片的做法及介绍; 本菜是福建南普陀寺素食佳品，至今已有几十年的历史。其色黑黄，嫩脆清爽，口味极佳。昆子粉是罗汉果碾成的粉末，色泽和质感酷似海参。...【阅读全文】

: 三鲜海参的做法及介绍; 葛粉为野生植物葛根经加工而成，熟后呈浅褐色，酷似海参色。此菜形色逼真，似海参外刺，并具有海鲜味。...【阅读全文】

: 菊花素海参的做法及介绍; 此菜是湖北风味素菜。以水发香菇为主料，配以素火腿和豆油皮仿制成海参状，先炸后蒸，再勾稀芡，成菜素海参黄中透褐，神似真海参，造型逼真，清润爽口。...【阅读全文】

: 鸳鸯海参的做法及介绍; 造型似太极图案，阳极辛辣，阴极咸鲜，对比鲜明，风味迥别。素海参制法：藕粉 500 克，鸡蛋 2 个，黑木耳 2 克，味精 1 克，胡椒粉 0.3 克，盐适量。将藕粉...【阅读全文】

: 什锦乌石参的做法及介绍; 海参是一种棘皮动物，明代谢肇淛的著作记曰：“海参，远东海之滨有之⋯⋯，其性温补，足敌人参，故名海参。”分布在我国的海参有 60 多种，可供食用的 20 多种...【阅读全文】

: 海参酥丸的做法及介绍; 海参酥丸是东江传统风味名菜，以体大见称，有如扬州的狮子头。200多年前，袁枚邀游至惠州时曾交口称赞：“粤东扬明府作肉圆，大如茶杯，细腻绝伦，汤尤鲜洁...【阅读全文】

: 红焖海参的做法及介绍; 海参是一种棘皮动物。明谢肇淛曰：“海参，远东海滨有之⋯⋯其性温补，足敌人参，故名海参。”分布在我国的海参有六十多种，可供食用的20 多种。海参是一种高...【阅读全文】

: 三晋一品海参的做法及介绍; 海参是久负盛名的海八珍之一。“一品海参”的主料采用我国北方海域所产的刺参，它个体适中，色泽黑亮，口感极佳。在水发海参的腹内填上鸡茸馅，上展蒸好，再下勺烧制。刺参排列整齐，参体黑亮，镶有...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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