味精家常用法大全及日常百科（第1页）---健康美食客

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: 食用味精有哪些禁忌？; 味精是最主要的鲜味调料，它主要的呈鲜味物质是谷氨酸。味精呈无色或白色的结晶或结晶性粉末状。单纯的味精不但无鲜味，而且还含有和种特殊的腥味，只有在食...【阅读全文】

: 人们对味精的误解有哪些？适量食用无碍健康是真的吗？; 众所周知，味精是中国人家里常用的调味品。煮菜的时候加入味精可以使菜品提鲜，使菜肴更加味美。大部分人的家庭每天都会食用味精，但是，很多人认为...【阅读全文】

: 让白水变鸡汁的味精由来典故传说及背后的历史故事; 味精，又名“味之素”，学名“谷氨酸钠”。味精中的主要成分谷氨酸钠具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。...【阅读全文】

: 做这些食物请对味精说不; 味精是必备的美味调味品之一，有了味精我们的多了更多的新鲜美味。但是每道菜都要放味精调味吗?答案是：否!有些菜不用放味精，放了味精就破坏了菜的美味，有些菜...【阅读全文】

: 味精、鸡精真不能吃吗？; 味精主要是经过小麦等淀粉，经过微生物发酵提取的一种叫做谷氨酸的氨基酸，与钠相结合形成的谷氨酸钠。味精中的谷氨酸钠其实跟食物中的谷氨酸是一样的，不过味精是把这个...【阅读全文】

: 雪碧加味精易变春药？; 对于这种奇葩的说法，医学家表示，这种说法并没有医学根据，雪碧加味精并不会真的出现春药的作用。其实在平常生活当中，人们经常会有雪碧加味精的，这种搭配可能有些人不知道，但...【阅读全文】

: 七个味精使用误区,如何科学地使用味精; 味精是一种增鲜味的调料，炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都可使用。味精虽能提鲜，但如使用方法不当，就会产生相反的效果，下面来看看一些烹饪中使用味精的误区和味精的使用技巧。...【阅读全文】

: 厨房烹饪技巧之怎样科学的用味精，这招你应该知道？; 味精是一种增鲜味的调料，炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都可使用。味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率。另外...【阅读全文】

: 鸡精和味精哪个危害大？; 鸡精和味精哪个危害大，是人们一直在探索的，生活条件的提高，使人们越来越追求健康的生活方式。并且越来越多人崇尚食疗，既养身，又不不需要花大价钱，一举两得。那么到底鸡...【阅读全文】

: 味精常见，一些菜真不适合放！; 现在做饭的时候多了很多调味品，味精就是其中之一，在生活中也是很常见的，但是味精不能随便放，有些情况下是不能加味精的，那在做菜的时候哪些菜是不能加味...【阅读全文】

: 味精食用需谨慎，自制更健康; 炒菜或煲汤的时候，不放味精或鸡精，总感觉少了鲜味儿，但放了味精又总觉得不健康。有没有一种既美味又健康，吃起来还没有心理负担的“健康调味料”呢?其实，用天然的...【阅读全文】

: 哪些菜不宜放味精; 在炒菜和煲汤时，适当放些味精，可以提高鲜味。但是，有的人不论煲什么汤、炒什么菜都要放味精，这就没必要了。下列一些菜肴就不宜放味精：①用高汤煮制的菜不宜放...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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