鸭肉家常做法大全及注意事项（第8页）---健康美食客

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: 南京盐水鸭特产介绍; 南京盐水鸭是江苏省南京市的特产。南京盐水鸭是中国地理标志产品。因有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”。南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩...【阅读全文】

: 南京湖熟板鸭特产介绍; 湖熟板鸭是江苏省南京市江宁区湖熟街道的特产。湖熟板鸭是江宁湖熟久负盛名的特产。相传已有300多年的历史，清时作为贡品进献皇宫，称为“贡鸭”;官吏之间也经常以板鸭为礼...【阅读全文】

: 南京星甸烤鸭特产介绍; 星甸烤鸭是江苏省南京市浦口区星甸镇的特产。星甸清真烤鸭采用传统的挂炉烤法烤制而成，色泽枣红，皮脆肉嫩，味道醇厚，油而不腻，香气扑鼻，备受食客欢迎。星甸镇素来为回...【阅读全文】

: 南京板鸭特产介绍; 南京板鸭是江苏省南京市的特色美食。南京板鸭外形饱满，体肥皮白，肉质细嫩紧密，食之酥、香回味无穷。南京板鸭外形较干，状如平板，肉质酥烂细腻，香味浓郁，故有干、板、酥...【阅读全文】

: 锅烧鸭的做法及介绍; “锅烧”是豫菜擅长的烹调技法。名为“锅烧”，实乃煮。蒸、炸三者的结合。“锅烧鸭”与“锅烧鸡”为姊妹菜，皆为河南传统名品，外酥里嫩、软烂透爽，配以葱。甜面...【阅读全文】

: 汴京烤鸭的做法及介绍; 色泽柿红，外皮酥脆，鸭肉嫩香。这种烤鸭是通过焖炉烤制的。所以在烤制过程中，一定封住炉门，上边的口一定要盖住。否则肉质不香不嫩。...【阅读全文】

: 周市爊鸭特产介绍; 周市爊鸭是江苏省苏州市昆山市周市镇的特色美食。周市爊味酱鸭，简称爊鸭，是昆山著名特产之一，其特点是色、香、味俱佳，有“一家爊煮，满街飘香”之誉。周市爊鸭...【阅读全文】

: 金葱烧野鸭的做法及介绍; 野鸭，又名山鸭、水鸭子，肌肉发达，生长野外、深山有水之处，含有蛋白质、碳水化合物、维生素等多种营养物质。...【阅读全文】

: 蘑菇烩鸭腰的做法及介绍; 此菜原料多样，口味成鲜，细嫩芳香，汁浓味厚。加汤之后㸆一会入味，待汤...【阅读全文】

: 酱烧野鸭的做法及介绍; 此菜色红油亮，肉质软烂，酱香味浓。煮鸭时，水开 20 分钟即可。炸鸭时，可在鸭外皮上抹一层糖水，再炸色泽更佳。...【阅读全文】

: 十香鸭子的做法及介绍; 炸鸭子时用七成热的油温，不要炸糊。码鸭子时皮朝下。大火旺气，蒸约 1 小时。...【阅读全文】

: 荷叶包鸭的做法及介绍; 荷叶为睡莲科植物的叶，性味苦、涩，平。含有莲碱、荷叶碱、原荷叶碱、亚美罂粟碱等。具有清暑利湿，开发清阳，凉血止血功效。适用于暑湿泄泻，眩晕，水气浮肿...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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