鸭肉家常做法大全及注意事项（第19页）---健康美食客

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: 鸭肉笋尖汤的做法及介绍; 主料:鸭肉400g、笋尖400g。辅料:油适量、盐适量、姜适量。鸭肉笋尖汤的做法：1.笋尖买回来洗净。2.鸭肉洗净斩块。3.笋尖对半撕开。4.锅中热油...【阅读全文】

: 子姜炒鸭片的做法及介绍; 该菜适宜生姜嫩芽季节烹调。【原料】主辅料：鸭脯肉 350 克，嫩姜(子姜)25 克。调配料：水发香菇 3 朵，熟冬笋 25 克，葱白 2 根，蛋清半个，干淀...【阅读全文】

: 板栗烧肥鸭的做法及介绍; 【原料】主辅料：肥鸭 1 只，板栗 250 克。调配料：葱结、姜片、酱油、白糖、料酒、味精、湿淀粉适量，花生油 500 克(耗100 克)。板栗烧肥鸭的做法...【阅读全文】

: 山药腊鸭头焖烧粥的做法及介绍; 再来一款快手营养早餐，山药焖烧腊鸭头粥。煮5分钟，焖一个晚上，第二天就能吃了，非常不错。主料:山药130g、清水700ml、腊鸭头1个、粳米30g。辅料:姜1小块、橄...【阅读全文】

: 鸭润水饺的做法及介绍; 传统小食，广味极浓。【原料】腊鸭润(肝)150 克，猪肉 500 克(瘦 70%、肥 30%)、虾肉 5 克，叉烧 200 克，鸡蛋黄 8 个，香菇 150 克，冬笋 1000 克，姜茸 5 克...【阅读全文】

: 鸭肝营养价值和功效、吃法及百科介绍; 鸭肝为鸭科动物家鸭的肝脏。因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸭肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质...【阅读全文】

: 黄道大鸭的做法及介绍; 肉软烂，外酥脆，佐以原汁，鲜味更浓。传统名菜，四季皆宜。...【阅读全文】

: 虫草炖蚬鸭的做法及介绍; 营养、滋补，适宜冬季制作。【原料】蚬鸭(野鸭)2 只(约 750 克)，猪瘦肉 100 克，冬虫草 15 克，姜片 10克，葱条 10 克，精盐 5 克，味精 5 克，姜茸 15 克，...【阅读全文】

: 荔荷炖鸭的做法及介绍; 夏令佳品。【原料】宰净肥鸭 1 只(约 750 克)，猪瘦肉 100 克，鲜荔枝 250 克，鲜荷花 1朵(约 20 克)，姜片 10 克，葱条 10 克，精盐 5 克，味精 5克，绍酒...【阅读全文】

: 冬瓜薏米煲鸭的做法及介绍; 夏令最宜。【原料】光鸭 750 克，连皮冬瓜 1500 克，慧米 75 克，姜茸 10 克，广东米酒 10克，精盐 6 克，味精 5 克，陈皮 1 克，植物油 25 克，清水 3000 克...【阅读全文】

: 家乡炒鸭肠的做法及介绍; 乡土菜式，粗料精制。【原料】鸭肠 150 克，洋葱 50 克，丝瓜 100 克，浸发云耳 40 克，蒜茸、姜米各5 克，小苏打 0.5 克，绍酒 5 克，精盐3—5 克，味精...【阅读全文】

: 正宗洞庭野鸭的做法及介绍; 野鸭体内含有丰富的蛋白质、碳水化合物、无机盐和多种维生素。中医认为，野鸭味甘性凉，入脾、胃、肺、肾经。具有补中益气、清食和胃、利水解毒之功效。野...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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