鸭肉家常做法大全及注意事项（第12页）---健康美食客

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: 正宗金陵盐水鸭的做法及介绍; 金陵，南京市的古称。金陵盐水鸭，为南京传统名菜。南京鸭四季皆有，而以金秋桂子飘香时节，最为鲜美肥嫩，品质极优，故又有金陵桂花鸭之美称。"金陵盐水鸭"皮...【阅读全文】

: 无锡母油船鸭的做法及介绍; 母油船鸭原始于无锡地区。在一百多年前，无锡太湖地区游船众多，船家都在船上煮饭做菜，以供游客食用。那时地处江南水乡的无锡，河鸭多...【阅读全文】

: 叉烧鸭子的做法及介绍; 南京人以鸭撰的历史，据载已有一千四百多年，所制品种繁多，以叉烧鸭子为其传统代表菜之一，与叉烧乳猪，叉烧鳜鱼合称"金陵三叉"。...【阅读全文】

: 三套鸭的做法及介绍; 三套鸭为扬州传统名菜。《调鼎集》介绍此菜时说："肥家鸭出骨，板鸭亦出骨，填入家鸭肚内，蒸极烂供"。后来厨师们改两套为三套，增加了野味。烹调方法...【阅读全文】

: 湘西土匪鸭的做法及介绍; 昨天收到一个朋友从家里带来的肥鸭，据说没有喂过一口饲料，这么好的鸭要是简单炖个汤显然是浪费了。啤酒鸭、仔姜鸭、三杯鸭、土匪鸭、干锅鸭、烧鸭、盐水鸭........【阅读全文】

: 南京掌上明珠的做法及介绍; 掌上明珠是南京传统菜之一。它体现了南京厨师擅长以鸭入撰，精工细作，能充分利用原料的特长。鸭掌乃鸭四宝之一。...【阅读全文】

: 酸辣鸭血旺的做法及介绍; 鸭血的营养价值很高，蛋白质含量高，微量元素很丰富。鸭血里所含的血浆蛋白被人体消化吸收后吸附出侵入胃，肠道中的粉尘及有害金属微粒，经常接触粉尘的...【阅读全文】

: 香烤鸭腿的做法及介绍; 烤鸭腿，不但是孩子们的最爱，爱喝酒的人更是喜欢哦，在外面吃烤肉，从食材到制作，总是不太让人放心，其实只要自己肯动手，外香里嫩的烤鸭腿，在...【阅读全文】

: 凤姜仔鸭的做法及介绍; 生姜，湖北来风、松滋、枣阳盛产，以来凤县所产"凤姜"为上品。其表皮黄白色，光滑，纤维少，质脆嫩，味辣。生姜是一种重要的调味品，亦可入药，有发汗、驱...【阅读全文】

: 中元节为什么要吃鸭子 “鬼节”吃鸭小趣闻; 中元节是我们俗称的鬼节，也称之为七月半，相传这一天阴曹地府将放出全部鬼魂，所以称之为鬼节，而且中国有些地区还有中元节杀鸭子、吃鸭子的习俗，那么中...【阅读全文】

: 藿香鸭血粉丝汤的做法及介绍; 藿香鸭血粉丝汤非常适合这个炎热季节食用，藿香具有芳香化湿、发表解暑、解表散邪、利湿除风、清热止渴、和胃止呕、快气和中、健胃祛湿等功效。由于藿香本身是...【阅读全文】

: 建昌板鸭的来历典故传说及背后的历史故事; 相信爱吃板鸭的人都听说过建昌板鸭，它是中国四大有名的板鸭之一，但对于它的美食典故，相信大多数人都不清楚，本文就带领大家来了解有关建昌板鸭的...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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