猪肉家常做法大全及注意事项（第2页）---健康美食客

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: 片皮乳猪的做法及介绍; “烤乳猪”是广州最著名的特色菜，早在西周时代已列为“八珍”之一。那时称之曰“炮豚”，即烤乳猪。《齐民要术》中曳有烤乳猪的制作方法，并说它“色同琥珀，也类真金...【阅读全文】

: 最简单的皮蛋瘦肉粥的做法及介绍; 方法材料：皮蛋 2 个，瘦肉 150 克，大米 100 克。调料：盐、味精、胡椒粉、葱花。做法：1.淘好米。将皮蛋切碎;瘦肉洗净切碎，用陈醋、酒、葱姜末腌 20～30...【阅读全文】

: 猪头肉糕的做法及介绍; 阳城“猪头肉糕”清凉利口，香辣味美，被人们视为上佳酒菜。饮酒时，把猪头肉切成片，蘸蒜泥和老陈醋食用，颇有山西风味特点。...【阅读全文】

: 山西酱猪肉的做法及介绍; 本菜是太原六味斋熟食店的传统名吃，极富地方特色，流传至今不衰，人人称道。菜色棕红，肉质松软，肥而不腻，瘦而不柴，咸鲜适口，佐酒下饭两宜。...【阅读全文】

: 猪肉有什么养生功效？; 猪肉是咱们餐桌上出现频率最高的肉类食品，猪肉纤维细软结缔组织少而肌肉组织多，且肌肉组织中含较多脂肪，所以我们只要将猪肉烧加烹饪，味道就会变得非常鲜美可口。猪肉富含多...【阅读全文】

: 薇菜烧猪肉的做法及介绍; 薇菜，属野生蕨类植物，质量优良，生长在海拔 800—1400 米左右的地带，幼苗粗状是营养丰富的高级食品，视为山珍，乃宴会佳肴。此菜因不受空气污染，不与化肥农药和人畜粪便接触，被誉为无污染...【阅读全文】

: 红烧肉的做法及介绍; “红烧肉”是我国一道古菜，典出《四书》。《四书》载：曾参的父亲爱吃小枣，也爱吃烧肉。曾参的父亲死后，曾参为了纪念父亲，终生只吃烧肉，不吃红...【阅读全文】

: 烤小猪的做法及介绍; “烤小猪”，北京称“烤乳猪”，广东称“烧乳猪”，是我国历史最悠久的古菜之一，周代《周礼·天官》，《礼记·内则》载有“炮豚”，即乳猪，为“八珍”之一，黎民不可染指，专供天子食用。其法：“取豚若牂，刲...【阅读全文】

: 猪肉营养功效、相克相宜及预处理; 含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 B 1 、维生素 B 2 、烟酸、钙、磷等营养成分，具有滋阴润燥、补肾养血、益气强身的作用，可用于病后体虚、产后血亏等。适...【阅读全文】

: 吃猪肺能润肺止火吗？; 俗话说，以形补形，就是指某个部位不好就食用那个部位的食物来补充营养。例如要想孩子聪明就吃猪脑，脚崴到了就喝猪骨汤。于是，有人就觉得，那吃猪肺也能补肺。那么，吃猪肺真的能...【阅读全文】

: 吃猪皮能补充胶原蛋白？; 胶原蛋白是蛋白质的一种也是人体含量最多的蛋白质，胶原蛋白含有大量人体所需的氨基酸具有补钙预防心脑血管疾病等功效，还可以美容去皱，使皮肤充满弹力，是所有女性的挚爱，网...【阅读全文】

: 扒猪脸的做法及介绍; “扒猪脸”俗称“扒猪头”，是黑龙江省齐齐哈尔市的地方名菜。此菜由于味道独特，香而不腻，入口甜鲜，深受各美食家和各方人士的赞誉。...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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