鸡肉家常做法大全以及注意事项（第20页）---健康美食客

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: 板栗烧童鸡的做法及介绍; 板栗，原产我国。《诗经》已有“阪有漆，隰有栗”的记载。《史记·货殖列传》云：“燕秦千树栗⋯⋯此其人皆与千户侯等。”板栗的美味，深受历代文人的青睐，汉代的蔡...【阅读全文】

: 滇菜辣子鸡的做法及介绍; “辣子鸡”是贵阳等地民间的传统名菜。此菜色鲜红，辣香可口，肉嫩离骨，糍粑辣椒的特有味道更使其增色不少，实乃下饭佐酒的佳肴。...【阅读全文】

: 滇菜宫保鸡的做法及介绍; “宫保鸡”系贵州传统名菜。清朝同治年间，黔人丁葆祯在四川任总督时，喜将公鸡肉切成丁，爆炒而食，他常以此菜宴请客人，颇受称赞。因丁葆祯官拜太子太保，清代对加有太子太保
...【阅读全文】

: 草芽鸡丝的做法及介绍; “草芽”是滇南地区建水县的特产。它是水主植物，嫩芽呈象牙色，长约 20 厘米，直径 2 至 3 厘米，需贮存在水中。...【阅读全文】

: 黑芥炒鸡丝的做法及介绍; 黑芥，又名“黑大头”，也称“玫瑰大头菜”，是云南省昆明著名土特产品。皮色黑亮，内心呈褐红色。咸中透甜，脆嫩无渣，兼有浓郁的芥香和玫瑰香味...【阅读全文】

: 滇菜汽锅鸡的做法及介绍; “汽锅鸡”是云南特有名菜，历史悠久，素负盛名。它是用云南建水陶制汽锅蒸鸡而得名。此菜可用于大小宴会，也可用于食疗滋补，还可用于家庭便餐。...【阅读全文】

: 红枣桂圆鸡肉粥的做法及介绍; 红枣桂圆鸡肉粥功效:健脾补虚、养心安神。营养价值:蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素B1、维生素B2、维生素P、维生素C、维生素K、粗纤维。适宜人...【阅读全文】

: 火腿夹鸡纵的做法及介绍; 鸡纵与地下土栖白蚁巢相连，与白蚁共生，故又称蚁。鸡纵体壮肥厚，质地细腻，具有香鲜甜美。脆嫩滑润的特色。鸡营养丰富，在于品 100克中，含蛋白质...【阅读全文】

: 菊花鸡肝汤的做法及介绍; 菊花鸡肝汤功效:滋阴泻火,清肝明目。营养价值:蛋白质,维生素A,B,钙,磷,铁,锌。适宜人群:一般人群皆可食用,尤其适合肝虚目暗,视力下降,夜盲症,小儿疳眼。　...【阅读全文】

: 大麦花生鸡肉粥的做法及介绍; 大麦花生鸡肉粥功效:补气养血、行气润燥。营养价值:蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、热量、维生素A、B、E、钙、磷、铁。适宜人群:一般人群皆可食用。...【阅读全文】

: 扣鸡的做法及介绍; 此菜为“三蒸九扣”菜式之一，清淡鲜香，又不油腻。菜可下酒，汤可泡饭，一菜多用，所以很受欢迎。...【阅读全文】

: 巴蜀名菜贵妃鸡翅的做法及介绍; “贵妃鸡翅”是都江堰地区传统名菜，因杨贵妃而得名。四川农村习俗，女孩吃了鸡翅会梳头，贵妃幼时爱吃鸡翅，喜淡荔枝，入宫后又爱上了葡萄美酒，酒后醉态更加楚...【阅读全文】

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夏季养生饮食

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