螃蟹家常做法大全及注意事项（第10页）---健康美食客

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: 蟹粉鱼翅的做法及介绍; 这是一道绝对名贵的又味美绝佳的菜肴，它采用淡水和海产的珍品合烹而成。湖蟹是淡水品中珍品，用之肉和黄(俗称蟹粉)。鱼翅是海产品中的上乘佳品。此菜滋味...【阅读全文】

: 炒湖蟹的做法及介绍; 杭嘉湖是浙江的鱼米之乡，水网纵横，盛产鱼蟹，每年金秋湖蟹丰满肥大，源源上市，这些“横行介士”、“无肠公子”也就成为人们餐桌上的美肴。炒湖蟹选用鲜活肥壮的大湖蟹...【阅读全文】

: 五味煎蟹的做法及介绍; “五味煎蟹”是温州地方风味菜，采用团脐梭子蟹，经油煎后施以多种调料烹制而成、成菜色泽红亮，肉质鲜嫩、咸、甜、酸、辣、香五味俱全，是佐酒下饭之佳肴。...【阅读全文】

: 蓝蟹的作用与功效和食用方法技巧等百科介绍; 【别名】青蟹、美味优游蟹【注解】蓝蟹，又名青蟹或美味优游蟹，是一种分布在西大西洋、澳洲的南印度洋、中美洲的太平洋海岸及墨西哥湾的甲壳...【阅读全文】

: 蟹黄白菜的做法及介绍; 主辅料：大白菜心 750 克，蟹黄 100 克。调配料：面粉 25 克，精盐适量，味精少许，奶汤 750 克，熟猪油 25 克，花生油500 克(约耗 50 克)。蟹黄白菜的...【阅读全文】

: 桂花蟹块的做法及介绍; 该菜为福建民间菜肴。即梭子蟹，桂花为炒鸭蛋。和一起炒后，形似点点桂花而得名。它既保持了梭子蟹鲜美本味，又辅鸭蛋的柔嫩，品之富有特色。主辅料...【阅读全文】

: 一品蟹抱蛎的做法及介绍; “ 蟹”即棱子蟹，“蛎”即牡蛎。两种海珍用鸭蛋液相抱在一起，形成别具风格的风味菜。主辅料：活 500 克，鲜海螨 250 克(不带壳)。调...【阅读全文】

: 清汤蟹丸的做法及介绍; 海鲜类肉丸是潮菜的特长，此菜可变通为虾丸、墨鱼丸、螺丸。【原料】蟹肉 250 克，鲜虾肉 200 克，肥猪肉 25 克，鸡蛋清 30 克，浸发香菇 10克，荸荠肉 25 克，...【阅读全文】

: 大闸蟹海鲜粥的做法及介绍; 这款粥其实本来是做的大闸蟹冬瓜汤，做了几次觉得非常美味，后来又异想天开放了剩饭进去做成了泡饭，咦，做成泡饭之后更好吃。因为有了泡饭的加入，汤一下就...【阅读全文】

: 蟹黄豆腐的视频教程做法; 蟹黄豆腐是一道汉族特色名菜，属于京菜。咸中带鲜，另具风味。虽说是叫蟹黄豆腐，但实际并没用用到蟹黄，用的是接近蟹黄口感的鸭蛋来代替的，这道...【阅读全文】

: 浦江蟹羹的做法及介绍; 【菜名】浦江蟹羹【所属菜系】川菜【特点】此菜以虱蟹为主料，因虱蟹产于黄浦江的吴淞口和川沙一带，所以称"浦江蟹羹"。(沪菜)【原料】虱蟹(300克)...【阅读全文】

: 炊鸳鸯羔蟹的做法及介绍; 潮州传统风味，因一只呈清红色，一只呈粉青色，相映成对，故名。【原料】雌、雄蟹(有蟹黄的是雌，无蟹黄的为雄)各 1 只(约 700 克)，肥猪肉 80 克，瘦猪肉 100...【阅读全文】

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